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肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相分析
被引量:
1
1
作者
王大鹏
龙钰玺
车小雪
《现代畜牧科技》
2019年第10期25-26,共2页
禽产品一直都是人们十分关注的一个问题,因为这关乎于人们的生命财产安全,所以对于禽产品的加工以及销售都有严格的把控,现对肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相进行简单的分析。从肉鸡屠宰加工中的细菌情况出发,对于肉鸡屠宰加工中间...
禽产品一直都是人们十分关注的一个问题,因为这关乎于人们的生命财产安全,所以对于禽产品的加工以及销售都有严格的把控,现对肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相进行简单的分析。从肉鸡屠宰加工中的细菌情况出发,对于肉鸡屠宰加工中间的处理进行详细说明,最后对处理前后细菌菌相进行简单的分析。
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关键词
肉鸡
屠宰
减菌处理
细菌菌相分析
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职称材料
题名
肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相分析
被引量:
1
1
作者
王大鹏
龙钰玺
车小雪
机构
山东省
荣成市
崖西
畜牧
兽医站
山东省
荣成市
俚岛
畜牧
兽医站
山东省荣成市人和镇人和畜牧兽医站
出处
《现代畜牧科技》
2019年第10期25-26,共2页
文摘
禽产品一直都是人们十分关注的一个问题,因为这关乎于人们的生命财产安全,所以对于禽产品的加工以及销售都有严格的把控,现对肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相进行简单的分析。从肉鸡屠宰加工中的细菌情况出发,对于肉鸡屠宰加工中间的处理进行详细说明,最后对处理前后细菌菌相进行简单的分析。
关键词
肉鸡
屠宰
减菌处理
细菌菌相分析
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
肉鸡屠宰加工中减菌处理前后细菌菌相分析
王大鹏
龙钰玺
车小雪
《现代畜牧科技》
2019
1
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