浅谈家禽屠宰加工的兽医卫生监督

家禽屠宰加工行业一边连着养殖,一边连着肉食品消费,是禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键一环。加强对家禽屠宰加工兽医卫生监督,对保障人民群众禽产品消费安全意义重大。笔者从家禽屠宰加工的卫生要求、家禽的宰前管理与检疫、家禽的宰后检疫和家禽屠宰检疫对象的鉴定等方面详细阐述了家禽屠宰加工兽医卫生监督内容,旨在为实际工作者提供参考。

山东省肉牛业及其发展前景

自2013年以来,山东省牛肉市场价格始终在55-60元/kg的区间内震荡.据有关部门统计,2015年12月份山东省去骨牛肉的市场平均价格为58.05元/kg,同比回落0.90%,比2013年12月份上涨9.45%,山东省牛肉市场平均价格走势变化具体情况见附图所示.相对于市场价格的止步不前,肉牛产业更是面临着内外交困的窘境.

一例鸡黄曲霉素中毒的诊断与防治

黄曲霉素中毒是一种有严重危害性的霉败饲料中毒病，该毒素主要引起肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生，临床上以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为特征。根据国内外普查，以花生、玉米、黄豆等原料最易感染黄曲霉，含黄曲霉毒素最多。各种畜禽均可发生本病，但由于性别、年龄及营养状况的不同，其敏感性也有差别。幼年动物比成年动物敏感，雄性动物比雌性动物敏感。家禽对其最为敏感，尤其是幼禽，各种畜禽对本病的敏感顺序是：雏鸭、雏鸡、仔猪、犊牛、肥猪、成年牛、绵羊。雏鸡一旦黄曲霉毒素中毒，将会造成严重损失。

猫糖尿病的诊治

糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病,可分为原发性和继发性两种类型。猫的糖尿病主要以I型糖尿病(胰岛素依赖性糖尿病)多发。本文主要介绍了猫糖尿病的发病机理、治疗方法和注意事项。

猪的矿物质和维生素需要量

1矿物质体内矿物质有许多非常重要的功能。与能量和蛋白质相比,矿物质的需要量非常少。猪饲粮中必需矿物质元素至少13种,即常量矿物质：钙、有效磷、钠、氯、镁、钾、硫;微量矿物质：铜、铁、锰、锌、碘、硒。谷物-大豆粕饲粮中最可能缺乏的是钙（Ca）、磷（P）、钠（Na）和微量元素铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、硒（Se）。猪需要量最大的两种矿物质是Ca和P。

养鸡场球虫病及综合防控措施

鸡球虫病是一种分布较广的原虫病,在养殖过程中,往往给养殖户带来严重的经济损失,严重制约养禽业的发展。耐过的雏鸡肠道黏膜遭到破坏,生长缓慢;成鸡多为带虫者,影响增重和产蛋。如何让广大中小型养鸡场掌握球虫病的鉴别及防治是提升养殖效益、加快禽业发展的当务之急。

试析环保干式无污染的优质生猪养殖技术

随着社会经济水平的不断提高,我国养殖畜牧业发展迅速,取得了可喜可贺的成绩。但必须要面对的问题是近几年我国环境保护问题与养殖畜牧业的矛盾冲突也越来越尖锐。毫不夸张地说,一个养猪场散发出的臭味和猪排除的粪便给周边的生态环境造成了严重的影响,甚至达到了一个养猪场方圆几里无法居住民户的现象,本文提到的干式无臭环保无污染养猪技术的特点就是"无臭",采用这样的养猪方法饲养猪只,可以彻底消除猪场恶臭气味,从根本上解决养猪场的臭气熏天和粪便污染周边环境的问题。