鲜切山药酶促褐变及其抑制方法研究进展

鲜切山药在贮藏和加工过程中，会发生酶促褐变，从而降低山药的外观品质和营养价值。本文概述鲜切山药发生酶促褐变的条件和机理，并介绍抑制酶促褐变的方法。

花的颜色

花是自然界最美好的事物之一。一朵淡淡的花,一朵色泽鲜艳的花,往往引起人们无穷的遐想,使人产生诗情画意,花为人们的内心世界增添了许多美的感受。多少年来,生物学家和化学家围绕花色之谜进行了许多探讨,获得了许多有益的启示。1自然界的花与花色1.1被子植物的花花是被子植物的繁殖器官,典型被子植物的花具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群四个主要组成部分。近年来。

花发育的调控

植物成花过程不仅决定于遗传特性。且受多种内外因子影响。本文从环境、基因等因素相互作用分析花发育调控机理。

观赏植物彩色斑纹的遗传分析概述

在花瓣或叶片上有不同色彩的条纹或斑点，是某些园林植物的重要特点，是植物观赏价值的主要组成部分。这些不同的色彩条纹的发生和遗传有它们独特的规律，并非一般的花色遗传规律所能包括。本文概述观赏植物中这类性状的遗传和变异。

几种土壤生物因子对土壤养分的影响

试验研究了在果树—牧草间作模式下土壤中纤维分解菌、硅酸盐细菌以及蔗糖酶、脲酶、过氧化氢酶、纤维分解酶、多酚氧化酶对土壤中N、P、K全量养分、速效养分和有机质的影响,并通过通径分析发现:脲酶、硅酸盐细菌、纤维分解酶是促进有机质积累的主要生物因素,蔗糖酶是影响N、P、K速效养分的最主要因子,过氧化氢酶、多酚氧化酶、纤维分解菌只是选择性地对有机质的积存和N、P、K速效养分的形成起作用。