中国葡萄酒教父的新使命——本刊专访西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华

中国现代葡萄酒产业永远绕不开一个人——李华。他是新中国第一个葡萄及葡萄酒博士;他在中国第一个开办了葡萄酒专业;他参与制定了中国第一个葡萄酒行业标准;他创办了亚洲第一所葡萄酒学院;他从教30年,直接、间接培养的硕士、博士研究生将近400人,

李记明:中国葡萄酒需要打响突围战

2017年岁末,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明在北京领了一个大奖——“金箸奖”,他被评为其中的“2017年度食品大工匠”。这个由新华网主办的“2017年中国食品发展大会”上评出的大奖是食品行业权威奖项,全国几千万食品行业从业人员,获此殊荣的只有三个人,李记明是惟一来自葡萄酒行业的获奖者。

“葡萄晁”的这50年--本刊专访中国农学会葡萄分会会长晁无疾

晁无疾教授在我国葡萄界几乎人人皆知，他从事葡萄事业已50多年，几乎走遍了全国所有葡萄产区。他写过很多书、发表了百余篇葡萄专题科技论文。他先后编写出版了《葡萄新品种》、《鲜食葡萄》、《葡萄优质丰产栽培新技术》、《设施葡萄无公害栽培关键技术问答》、《葡萄优质高效栽培指南》等十多册葡萄科技图书，这些不仅为葡萄种植者提供了技术指导，还为科研工作者提供了宝贵的技术资料；

刘俊:问诊中国葡萄产业

都说新官上任三把火,履新中国农学会葡萄分会会长一职将近一年时间的刘俊并没有着急“点火”,而是忙着到全国各个葡萄产区做调研,组织各种技术培训会指导果农生产.

美洲地区鲜食葡萄产业概况及发展趋势

本文介绍了美洲地区主要葡萄生产国包括巴西、阿根廷、智利、秘鲁、墨西哥和美国的鲜食葡萄生产、消费及贸易概况。其中,美国、智利和阿根廷是传统葡萄生产国,主要以酿酒葡萄为主,鲜食葡萄的份额较小,且多年保持稳定;而巴西、秘鲁和墨西哥则是葡萄生产新兴国家,近些年发展很快,呈逐年上升的趋势,葡萄产业则以鲜食为主。

张志昌：中国葡萄种苗行业的践行者

在对山东志昌农业科技发展股份有限公司董事长张志昌一个半小时的采访过程中,记者听到最多的是“科技”“创新”“探索”这几个词.浸淫葡萄行业33年,他说话的语气更像一个学科带头人.这个只有高中学历的莒县农民,创办了第一个省级民办葡萄科研机构;开创了由农民独立编写,面向全国统一发行的国家星火计划培训丛书的先河.

单涛:带领马陆葡萄进入农业现代化

2017年3月底，记者在上海马陆葡萄主题公园见到总经理单涛时，他正在晾晒刚刚采摘的葡萄茶。不同于当年父亲单传伦单纯的种葡萄、卖葡萄，单涛已经把这个传统种植企业变成一个具有品牌效应的集种植、加工、销售与观光旅游于一体的产业集群地和文化聚集地。而下一步，他将带领马陆葡萄进入智慧农业的新时代。从小学校长到农业专家上海市马陆镇早在上世纪80年代就长期保持了“沪郊第一乡镇”的美誉，拥有上海最早的工业城——希望城，因而是有名的工业大镇，上海最早的亿元乡镇。

葡萄神话的大圩范本

从2003年举办第一届葡萄节开始，到2016年葡萄产业实现2.6亿元综合产值，短短13年，安徽合肥大圩镇完成了从一个传统农业小镇到国家4A级生态旅游景区的嬗变，创造了全国罕见的葡萄神话。不过，大圩人并没有满足现状，站在新的历史起点，他们开启了二次创业的新征程，这一次他们瞄准的目标是“中国最美都市乡村，国际品质生活高地”。正如大圩镇党委书记钱炳所说，“传统农业是以葡萄果实作为交易，将来我们会让葡萄整个生长过程都能产生价值，这是我们的发展方向。”

吴小平:葡萄也能种出千万财富

吴小平种葡萄之前,重庆市的葡萄价格大都3元一斤.而吴小平的葡萄现在卖60元一斤,通常一穗葡萄大约一斤重,也就是50～60粒,这样算下来一粒葡萄就要卖一元钱!

推行健康栽培是葡萄产业发展大势所趋——“第三届全国葡萄健康栽培研讨会”总结

"第三届全国葡萄健康栽培研讨会暨规模化园区经营之道"培训交流会在河北省秦皇岛市北戴河区成功举办,会议内容涉及葡萄品种选择、树体管理、土肥水管理、病虫害防治、贮藏保鲜等整个生产过程,以指导种植者进行科学合理的种植技术,确保葡萄健康生长,最大限度的节约成本,产出丰产、优质和符合安全要求的健康食品,获得最好的经济效益,从而保障葡萄产业的健康可持续发展。

秦皇岛产区:老产区的新角色

相比较＂秦皇岛产区＂这个概念,人们更加熟知的是酿造了新中国第一瓶干红的＂昌黎＂。如今有了卢龙和抚宁的加入,＂秦皇岛产区＂的概念更加清晰起来。

民权:老产区的振兴之路

虽然在目前的葡萄酒产区热门榜上，民权产区已很少被人提及，但在上世纪80年代，不论葡萄酒的产销量还是葡萄的种植规模民权都能排在全国前列。然而，错过了上世纪90年代的“干红热”，又在2007年因为质量问题被央视曝光，曾经一度辉煌的民权葡萄酒以一种不光彩的面目进入历史的尘埃。有着浓厚葡萄酒情结的民权人从来没有放弃希望，在振兴民权葡萄酒的道路上，他们走的坚定而顽强。冷谷红葡萄酒公司的耿红伟就是其中的典型代表。

耿学刚:小酒堡里的大梦想

如今的商业社会,当各大酒厂动辄各种并购、上市,把一个农副产品包装成资本金融运作项目,看似热闹,但产品是积压在经销商的仓库里,还是喝进了消费者的肚子里却是个未知数。而耿学刚这个地地道道的河北农民,依靠自家的80亩葡萄园,卖了20年葡萄酒,养活了全家老小,小日子过得也算滋润。两相比较,你很难判断,谁才是最后的赢家。

徐义:小酒庄的生存之道

在德州开发区高地世纪城的沿街商品房二楼,我和徐义隔着一个宽大的红木茶几相对而坐.窗外,一条四车道的马路对面是幽静狭长的长河公园,公园两侧高档住宅小区林立,徐义的奥德曼酒庄销售公司所在位置是目前德州市单价最高的小区.奥德曼酒庄规模不大,销售额也不惊人,但与老总徐义聊天的过程中你会发现,他不是那种带着热钱来这个行业捞一把就跑的人.他一路稳扎稳打,每一步都走的坚实而有力一这样的酒企才称得上中国葡萄酒行业的中流砥柱.

让沙漠“披绿生金”的汉森酒业

二十世纪80年代，著名科学家钱学森针对西部干旱地区提出了“沙产业”理论，中国沙产业也逐渐受到各地的重视，一批以沙产业为主导的企业逐步发展起来。总部位于乌海市的内蒙古汉森酒业集团有限公司（简称“汉森酒业”）即是其中极具代表性的企业之一。2016年9月初，记者来到内蒙古乌海市，看到的不是前人吟咏过的无限蔓延的荒凉，而是郁郁葱葱的树木和片片葡萄园，内心受到的震撼无法用文字形容。

瑞枫-奥塞斯酒庄:中国式的法国味道

中国的酒庄目前大致可以分为两大派别，一派是从国外取得了“真经”，回中国选一个风土条件与之接近的地方老老实实种葡萄，认认真真酿酒，憋着一股劲，等着从国际上拿到大奖然后一鸣惊人；一派是从各行各业转战到葡萄酒市场，用曾经的销售经验和渠道做酒庄，这样的酒庄除了卖酒，还附加了会所、旅游等等功能。很明显瑞枫一奥塞斯属于前者。但与众不同的是，在坚持葡萄酒座法国式运作的基础上，他找到了一条成功的本土化之路。

古顶酒庄:最真实的酒庄

来过古顶的朋友对酒庄这样评价，“这里不是最好的，但是最真实的。”真实不仅仅指酒的品质，更多的是一种态度和情怀。