山东省蜂业现状调查与思考

蜂业是现代农业的重要组成部分，对促进农民增收、提高农作物产量、维持生态平衡具有重要意义。近年来，山东省出台了《山东省蜂业发展规划（2014～2020年）》（鲁政办发[2014J3号）等来推动蜂业发展和规范蜂业管理。山东省蜜粉源植物丰富，交通便利，是发展蜂业的优势区域。为深入了解我省蜂业发展现状，科学规划，我们通过调查蜂业企业43家，合作社153个、养蜂户5292家、蜂群存养量40．2万；2014年，全省蜂蜜产量14136吨，蜂王浆、蜂胶、蜂花粉贸易量分别为910吨、93吨、837吨；蜂农平均年龄54．79岁，96．42％的蜂农为高中以下学历。

山东省蜂业发展现状及建议

1山东省蜂业发展现状1.1蜜蜂源资源丰富,蜂业生产平稳(1)山东省是养蜂大省,有2000多年的养蜂历史,蜜蜂饲喂量和蜂产品产量均居全国上游。山东省位于中国东部沿海,属于暖温带半湿润季风气候,蜜粉源植物资源丰富且分布范围广。全省主要蜜源和辅助蜜源植物多达200余种,主要有刺槐、荆条、枣树、苹果、山楂、玉米、樱桃等。

2019年山东省蜂业发展现状及建议

为了更好地推动山东省蜂产业的顺利发展,掌握全省蜂业发展的短板及需求,山东省蜂业良种繁育推广中心于2019年末对全省蜜蜂存养量、蜂农、养蜂专业合作社、蜂产品企业、蜜蜂育种场及社会化服务组织等相关情况进行了深入调研,为制订山东省“十四五”蜂业科学规划提供可靠依据。一、全省养蜂基本概况1.蜜蜂存养量截至2019年末,山东省蜜蜂养殖存养量共52.45万群(图1),其中西方蜜蜂48.15万群、中华蜜蜂4.29万群,临沂、潍坊、烟台和济宁4个地市的蜜蜂存养量超过了5万群,威海、东营、德州和滨州蜜蜂存养量较少,均不足1万群。中华蜜蜂在全省各地区都有养殖,其中临沂、淄博存养量均在5000群以上。

山东省蜂蜜中铅含量调查与风险评估

为了摸清山东省蜂蜜中的铅含量和暴露风险,以洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜、枣花蜂蜜3个品种为主,采用原子吸收光谱法,对2014—2016年蜂蜜中的铅含量进行调查。结果表明:山东省蜂蜜中铅平均含量呈逐年下降趋势,但青岛、威海、菏泽、临沂4地市蜂蜜中铅的平均含量高于欧盟限量标准。同一年度内,不同品种蜂蜜间铅含量无显著差异(P>0.05),表明蜂蜜中的铅污染与蜜源植物的类型无关。机动车尾气对蜂蜜中铅含量有一定的影响,交通干线5 km内蜂蜜中铅含量高于5 km外的蜂蜜。总体来看,山东省蜂蜜对所有人群的暴露风险均较低,可以接受,女性的暴露风险略高于男性,不同年龄人群中,10岁以下儿童的暴露风险最高。

山东省优质蜂蜜生产不同温度对蜂蜜品质的影响

经过实施《优质蜂蜜生产技术应用研究》项目,在企业现有的蜂蜜加工工艺基础上,研究制定了一套温度控制方案。通过在不同温度下的蜂蜜提纯技术及工艺的对比试验,得出最佳的蜂蜜提纯温度设定方案,即在真空状态下,50~60℃,温度对蜂蜜中羟甲基糠醛、色泽、淀粉酶活性的品质没有任何影响。通过实施该项目使蜂蜜加工产品在保持原有风味与营养成分的同时,确保其最优良的天然性能,并有效去除蜂蜜中的杂质;研发并改造蜂蜜加工生产技术及设备,建成一套高标准的蜂蜜精深加工生产线,提高蜂蜜产品的质量和深加工程度。

山东省果树蜜蜂授粉管理与效益分析

蜜蜂授粉期间蜂群的管理好坏，直接影响到授粉的效果，也影响到蜂群的群势与蜂产品的产量。利用蜜蜂为苹果授粉可比自然授粉提高坐果率14％，幼果平均重增加118．9％，产量增产36．26％，经蜜蜂授粉的苹果果实果形及着色均优于自然授粉和棚内自然授粉；大棚樱桃通过蜜蜂授粉产量可达1000-1500千克/667平方米，收入在6500元左右，是自然状态下收入的十几倍.

山东省优质蜂蜜生产标准化示范蜂场建设要求

按照《农业部畜禽标准化示范场管理办法》示范场以规模养殖为基础，以标准化生产为核心，在场址布局、畜禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫和粪污处理等要求，即畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化，结合山东养蜂实际和《山东省农业重大应用技术创新项目一优质蜂蜜生产技术应用研究》课题，特提出山东省优质蜂蜜生产标准化示范蜂场的建设要求。

山东省沂源县果树蜜蜂授粉循环模式

借助设施栽培技术,大力培育反季节果品生产,提早果品上市时间,是提高果品生产经济效益的重要手段.将蜜蜂引入温室,利用蜜蜂为棚内显花作物授粉,不仅能降低人工辅助授粉的费用,而且是大幅度提高作物的座果率和产量,改善果实品质,避免激素污染,为消费者提供安全、优质的绿色农产品,提高温室农业科技含量,推动高效农业发展的高效保障措施.

山东省蜂蜜原料质量安全情况调查

2010年至今,山东省蜂业与蜂产品质量检验所持续对省蜂产品原料进行风险监测。监测数量由开始的100批次增加到最多的950批次,监测品种从单一蜂蜜扩展到蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶四大品种,监测区域由我省蜂业主要地市扩大到全省所有地市,监测项目从质量指标提升到质量和安全指标。截至目前,近4万个监测结果为我省蜂产业监管提供了详实可靠的数据支撑,有力地推动了蜂产业健康发展。2020年,山东省蜂业与蜂产品质量检验所对全省各地市136家蜂场进行蜂蜜生产和储运过程质量安全情况实地调查,结合近几年的风险监测数据和蜂业状况,通过整理分析汇总形成调查报告。

山东省养蜂生产主要灾害与应对措施

山东省地处沿海和我国南北气候分界地带,属温带季风气候,四季分明,地形多样,光照资源充足,热量条件可满足农作物一年两作的需要,是我国传统农业大省。省内降水集中、雨热同季,全年降水量有60%~70%集中于夏季,易形成涝灾,冬、春及晚秋易发生旱象,对农业生产影响较大。

山东省果树蜜蜂授粉管理与效益分析

蜜蜂授粉期间蜂群管理的好坏直接影响到授粉的效果，也影响到蜂群的群势与蜂产品的产量。利用蜜蜂为苹果授粉可比自然授粉提高坐果率14％，幼果平均重增加118．9％，产量增产36．26％，经蜜蜂授粉的苹果果实果形及着色均优于自然授粉和棚内自然授粉；大棚樱桃通过蜜蜂授粉产量可达1000～1500kg／亩，收入在6500元左右，是蜂农授粉收入近百倍，是自然状态下收入的十几倍。

山东省优质蜂蜜生产技术

依据山东省农业重大应用技术创新项目《优质蜂蜜生产技术应用研究》的要求和山东省气候环境特点、蜜源植物分布类型和蜂农饲养水平,制定优质蜂蜜生产技术规范。 1蜂场环境 蜂场周围空气质量符合GB 3095中城镇规划确定的居住区、商业交通居民混合区、文化区、一般工业区和农村地区的二类区要求。蜂场场址应选择地势高燥、背风向阳、小气候适宜、排水良好、远离噪声的场所。

依托国家体系技术支撑 推动山东蜂业稳步发展

“十二五”期间，山东蜂业稳步发展，蜂群存养量显著增加，蜂产品年产量及出口量大幅度提高，已成为我国重要的蜜蜂产业省份。2011年，山东省蜂业良种繁育推广中心进入国家蜂产业技术体系，设立泰安综合试验站。通过蜂产业体系的技术支撑，我省蜂业在稳增长、促改革、调结构、惠民生方面取得了显著的作用，

蜂业科技促进山东产业发展

“十二五”以来，山东省蜂业综合生产能力大幅提高，现代蜂业发展初见成效：蜂产品产量不断增加，蜂产品种类日益丰富，形成了包括蜜蜂养殖、产品加工、机具生产、授粉应用等比较完整的产业链。这其中，科技发挥了至关重要的支撑作用。国家蜂产业技术体系、山东现代农业技术体系蜂产业创新团队等在山东进行了系列新技术集成、试验示范与推广。蜂业科技在经历由引进拿来为主到跟踪模仿为主两个阶段后，正在进入自主创新为主的新时期。

山东省中华蜜蜂规模化水平及发展前景调研报告

山东省是养蜂大省,蜜蜂饲养量和蜂产品产量均居全国上游.截至2019年底,山东省蜜蜂存养量52.5万群,其中中华蜜蜂4.4万群(占全省总存养量的8.39%),其中临沂市、淄博市、青岛市、潍坊市蜜蜂存养量居前;养蜂户数6630户,其中中蜂养殖户856户(占总养蜂户的12.9%);户均养殖数量79群,户均养殖中蜂51.4群.

新旧动能转换背景下山东省肉牛产业转型升级路径探讨

随着经济社会发展和人民生活水平提高,牛肉已经成为我国猪肉和禽肉之后的第三大肉类消费品,肉牛产业已是畜牧业的重要组成部分,也是畜牧业结构调整优化的重点。山东省是农区养牛大省,牛肉产量居全国第二位,肉牛存出栏量全国前列。山东新旧动能转换综合试验区是党的十九大后获批的首个区域性国家发展战略,也是中国第一个以新旧动能转换为主题的区域发展战略。

山东省蜂王浆癸烯酸含量水平调查

山东省境内蜂王浆生产季节主要集中在每年的5~9月份,为了摸清山东省蜂王浆癸烯酸的含量水平,我们在2013.2018年间对山东省籍的蜂场生产的蜂王浆癸烯酸含量水平进行测定调查。结果表明:6年间生产的462批蜂王浆癸烯酸的含量平均值为1.72%,其中癸烯酸含量为1.76%的蜂王浆所占比例最大。

2019年山东省蜂蜜产情调查及分析

山东省地处我国南北气候过渡带,属暖温带半湿润季风气候区,气候温和,四季分明,物候期自西向东相差7~14天,较华北平原其他地区温暖湿润.蜜粉源植物多达220余种,主要有刺槐、荆条、枣树、泡桐、苹果、玉米、棉花等.5月初至5月底的刺槐花期、5月中旬至6月下旬的枣花期、6月中旬至7月下旬的荆条花期,为山东省的主要流蜜盛期,可载蜂量200万群左右,发展养蜂业的自然条件优势得天独厚、潜力巨大.

山东蒙阴中华蜜蜂体尺形态多样性研究

本试验主要研究山东省国家级中华蜜蜂保护区中心蒙阴地区的中华蜜蜂的形态指标,运用SPSS 22软件对蒙阴地区60只中华蜜蜂的体尺指标进行主成分分析、单因素方差分析、聚类分析,并与我国海南和宁夏两地的132只中华蜜蜂进行对比。结果表明:1.在中华蜜蜂16个体尺指标中,山东蒙阴地区的中华蜜蜂有8个指标最长(P<0.05)(第7腹板长与宽、第4背板与腹板长、后翅分支中脉长、前翅长、后足基跗节和胫节长),有2项指标差异不显著(P>0.05)(第三背板长、后足基跗节宽);2.16个形态指标之间有2项指标间存在极显著相关关系(P<0.01),14项指标间存在显著相关关系(P<0.05);3.聚类分析结果显示:三地区13个中华蜜蜂群体共聚为四类,山东蒙阴地区中华蜜蜂分聚在三个类群中,山东蒙阴地区中华蜜蜂形态多样性较强。

政策引导科技支撑推进蜂产业转型升级

近年来，山东省委、省政府对蜂产业高度重视，先后出台了《山东省蜂业发展规划（2014—2020年）》、《山东省蜂产业转型升级实施方案》和《关于加快我省蜂业发展的通知》等政策。同时，中国农业科学院蜜蜂研究所、中国养蜂学会、国家蜂产业技术体系、山东现代农业技术体系蜂产业创新团队等在山东进行了系列新技术集成、试验示范与推广。依靠政策引导、科技支撑，有力推进了山东蜂产业转型升级，蜂产品产量不断增加，蜂产品种类日益丰富，形成了包括蜜蜂养殖、产品加工、机具生产、授粉应用等比较完整的产业链。