鲁北沿海地区商周时期季节性煮盐的考古学观察

季节性煮盐是目前学界共识,但于何季节煮盐,至今未有定论。文章以鲁北沿海地区9座商周时期盐灶的结构、灶向、风向等分析为基础,结合文献记载和已有研究成果进行综合分析,推断晚商至西周时期,煮盐季节集中于夏末至秋季,有可能延长至冬天。不同作坊内盐灶方向均一致,预示着煮盐活动和生产周期相对固定。东周时,从深秋季节到来年初春,甚至于夏末,都可能进行煮盐。煮盐黄金季节相对延长,盐灶方向多样,意味着不同盐业作坊能在不同的季节进行生产,煮盐活动较为频繁。