山区越夏番茄后期产品增值处理技术

山区越夏番茄是无限生长型晚熟品种,后期产量较高。至"霜降"拉秧时植株上尚有3～5穗果实尚未完全成熟,占总产量的20%～30%,如处理不当,会严重影响番茄的经济效益。为此,我们从采收前后的不同环节入手,提高了拉秧时未成熟果实的整齐度和商品性状,同时改进贮藏技术延缓上市,使番茄延续供应到12月至翌年1月,从而取得了较高的经济效益。通过处理,每666.7m^2增加有效产量600～800kg,新增产值1200～1600元。一、拉秧前的各项技术措施 (一)品种选择选择抗逆性强,商品性好,耐贮性强的晚熟品种,如毛粉802、鲁番茄3号、中蔬6号。