食品安全检测中化学检测技术的应用

在食品安全检测工作中,化学检测技术是一种常见的检测手段,本文将针对化学检测中的光谱检测、色谱检测、生物-化学检测、固相萃取技术进行应用分析,并结合当前食品安全检测中存在的问题,提出化学技术应用的注意事项以及有效提升食品安全检测水平的措施。

高效液相色谱法在动物源食品中药物残留检验中的应用

为了能够对于动物源食品中的药物残留进行快速检测,本文提出了采用高效液相色谱法对其进行检测。以硝基咪唑类药物为主要研究目标,对其在不同动物源食品进行检测,利用固相萃取小柱对样品进行净化处理,实验证明该方法可以有效降低附加干扰峰对于样品检测的干扰。同时,实验结果表明,硝基咪唑类药物在一定浓度范围内,呈现良好的线性。在添加水平为0.25μg/kg、0.50μg/kg和2.5μg/kg三个量级时,其回收率范围和偏差分别为70.4%~112.9%,RSD≤14.5%;75.3%~108.8%,RSD≤9.4%;84.3%~104.8%,RSD≤5.4%,具有良好的适用性。