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葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的波谱学数据与结构确证
被引量:
8
1
作者
崔波
金征宇
+1 位作者
周万里
毕春元
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期33-36,共4页
对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(1H-NMR)、碳谱(13C-NMR)、氢氢相关谱(1H1-H COSY)、氢氢完全相关谱(1H1-H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的...
对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(1H-NMR)、碳谱(13C-NMR)、氢氢相关谱(1H1-H COSY)、氢氢完全相关谱(1H1-H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的1H-NMR和13C-NMR谱进行了归属,讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式。
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关键词
葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精
红外光谱
质谱
核磁共振谱
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职称材料
葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精的热分解动力学研究
被引量:
5
2
作者
崔波
金征宇
+2 位作者
周万里
毕春元
曹新志
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期55-57,共3页
用差示扫描量热法(DSC)研究了葡萄糖基(α-1→6)-β–环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为41.14kJ/mol和44kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为1.85×103min-1。从DSC曲线图上...
用差示扫描量热法(DSC)研究了葡萄糖基(α-1→6)-β–环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为41.14kJ/mol和44kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为1.85×103min-1。从DSC曲线图上获得焓变(△H)为23.70kJ/mol,熵变(△S)为0.0394kJ/(mol·K),速度常数k为0.228min-1,半衰期为3.04min,玻璃化温度为173℃。
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关键词
差示扫描量热法
葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精
玻璃化温度
活化能
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职称材料
题名
葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的波谱学数据与结构确证
被引量:
8
1
作者
崔波
金征宇
周万里
毕春元
机构
江南大学食品
科学
与安全教育部
重点
实验室
山东科学院山东省生物传感器重点实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期33-36,共4页
基金
江苏省自然科学基金(BK2004018)
山东省自然科学基金项目(Y2005B11)
文摘
对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(1H-NMR)、碳谱(13C-NMR)、氢氢相关谱(1H1-H COSY)、氢氢完全相关谱(1H1-H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的1H-NMR和13C-NMR谱进行了归属,讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式。
关键词
葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精
红外光谱
质谱
核磁共振谱
Keywords
glucosyl (α-1→6)β-cyclodextrin
infrared spectrum
mass spectrometetry
nuclear magnetic resonance
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精的热分解动力学研究
被引量:
5
2
作者
崔波
金征宇
周万里
毕春元
曹新志
机构
江南大学食品
科学
与安全教育部
重点
实验室
山东科学院山东省生物传感器重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期55-57,共3页
基金
江苏省自然科学基金(BK2004018)
山东省自然科学基金(Y2005B11)资助项目
文摘
用差示扫描量热法(DSC)研究了葡萄糖基(α-1→6)-β–环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为41.14kJ/mol和44kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为1.85×103min-1。从DSC曲线图上获得焓变(△H)为23.70kJ/mol,熵变(△S)为0.0394kJ/(mol·K),速度常数k为0.228min-1,半衰期为3.04min,玻璃化温度为173℃。
关键词
差示扫描量热法
葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精
玻璃化温度
活化能
Keywords
differential scanning calorimetry
glucosyl (α-1→6)-β-cyclodextrin
glass transition temperature, activation energy
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的波谱学数据与结构确证
崔波
金征宇
周万里
毕春元
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
8
下载PDF
职称材料
2
葡萄糖基(α-1→6)-β-环糊精的热分解动力学研究
崔波
金征宇
周万里
毕春元
曹新志
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006
5
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职称材料
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