姬松茸液体发酵培养基优化及其对小鼠酒精性肝损伤保护作用

以姬松茸胞外多糖含量为评价指标,采用正交试验法优化液体发酵培养基配方,通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明,姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为:麸皮10 g/L,马铃薯250 g/L,葡萄糖20 g/L。在此条件下,获得姬松茸胞外多糖含量为(3.58±0.13)g/L。与模型组相比,姬松茸发酵综合液组的ALT、AST水平显著降低(P<0.05),姬松茸发酵液组ALT水平显著降低(P<0.05)。表明姬松茸发酵液对小鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用。

液体发酵蛹虫草中虫草素含量分布的研究

研究蛹虫草在5种不同培养基中经液体发酵后菌丝体和发酵液中虫草素占总虫草素含量的分布情况，建立一种高效液相色谱法测定虫草素的含量的方法。色谱柱为WelchUltimate XB-C18（4．6mm×250mm，5μm）；流动相：水-甲醇（85：15，V／协；流速：1mL／mim检测波长：260nm；虫草素在0-3125～20μg／mL线性关系良好（R=O．9997），加标回收试验中发酵液和菌丝体中虫草素的平均回收率分别是99．5％、99．2％，相对标准偏差（RSD）分别为1．081％、1．086％，稳定性和精密度试验检测结果的RSD分别为2．68％和1．9％。表明该方法的准确性、精密度及稳定性良好。结果表明，液体发酵培养蛹虫草时，发酵液与菌丝体中虫草素的质量比约为97：3，改变培养基的种类不会影响总虫草素在发酵液与菌丝体中的分配比。

基于均匀设计法分析铁元素对虫草素产量的影响

目的：利用均匀设计法分析铁元素对虫草素产量的影响。方法：采用均匀设计实验,以虫草素含量为检测标准,考察Fe2＋添加量、Fe3＋添加量及添加时间对虫草素产量的影响,并确定最佳方案。结果：利用均匀设计法得到的最佳实验方案为当Fe2＋浓度为1.5 g·L^（-1）,Fe3＋浓度为1.3 g·L^（-1）,第10天添加时可在每升蛹虫草发酵培养液中得到910.7 mg虫草素,与空白对照组相比含量提高了36.32%。结论：在培养基中添加铁元素会提高液体发酵蛹虫草产虫草素的产量。

响应面分析法优化蛹虫草液体发酵培养基

目的运用响应面分析法对蛹虫草液体发酵培养基进行优化,以提高蛹虫草发酵液中抗肿瘤活性物质的含量。方法以对肝癌细胞抑制率为指标,首先进行单因素试验优选出培养基中最佳氮源及其浓度以及葡萄糖和磷酸二氢钾(KH_2PO_4)最佳浓度;再采用响应面分析法确定关键因素之间的配比。结果蛹虫草最佳液体发酵培养基为:葡萄糖浓度20.22 g/L,蛋白胨浓度17.57 g/L,KH2_PO_4浓度0.92 g/L,硫酸镁浓度0.5g/L,在该条件下,肝癌细胞抑制率为70.121%,与模型预测值(70.938%)相接近。结论运用响应面分析法对蛹虫草液体发酵培养基进行了优化,从根本上提高了各活性物质的产量,对后续蛹虫草抗癌活性的研究具有重要意义。