关于荣成市水产品精深加工的调查与思考

水产品精深加工是当前我国食品加工产业的新方向。水产品加工业是荣成渔业经济的“重头戏”,近年来,以国内外两大市场为导向,以科技进步为动力,加快调整、优化产业和产品结构,加大市场开发力度,推动水产品加工业实现了持续、快速、高效发展。本文作者对荣成市水产品精深加工业进行了调查,并提出开发和对策。

关于荣成市海洋产业结构调整思路的探讨

海洋产业结构调整,也是当前水产界共同关心的热点。如何调整海洋产业结构调整?既有政策问题,也有实践问题。作者就当前海洋产业结构调整提出三方面主攻内容。

关于荣成市实施海洋“三品”开发战略的思考

荣成市的水产品加工业实现持续、高效发展,特别是以大众化海洋食品、海洋保健食品、海洋生物药品为主导的海洋“三品”加工,近两年来得到了突飞猛进的发展,日益成为全市水产品加工业的支柱和龙头。作者就战略的抉择、战略的思考、战略意识等问题作扼要的概述。

优化产业结构 加快发展海洋经济

荣成海洋经济已基本走上了规模化、产业化发展之路。今后的目标应进一步优化第一产业 ,加强第二产业 ,加快发展第三产业 。

加入WTO后水产业的发展选择

今年是我国加入WTO后的第一年,在水产品市场持续低迷、企业效益滑波之时,做好各项应对准备已成为水产业的当务之急.现结合我们荣成市的渔业情况,就加入WTO后水产业如何在国际竞争中站稳脚跟,求得生存和发展,谈些粗浅看法.

水产品保鲜加工是捕捞业持续发展的重要出路

山东省荣成市现有海洋捕捞渔船3100余艘、20万kW,其中99kW以上渔船744艘,专业劳力2.5万人。捕捞业是全市渔业的支柱和龙头,它不仅提供了全市60％的水产品产量和63.3％的水产品产值,而且还带动了水产食品加工、渔船渔机修造、网具绳索和包装物料生产等相关产业的发展,对保持全市渔业经济持续、健康发展起到了十分重要的作用。在渔业由单一的养、捕、加向渔、工、贸多元化发展的今天,捕捞业仍处于举足轻重的地位。但是,近几年来,由于海上资源持续衰退,捕捞业发展面临严峻的考验。1997年1～5月份,全市375对大功率渔船对船平均减收5.2万元,其中减收幅度较大的59对136kW船,对船减收11.8万元,40对184kW对船减收8.1万元。捕捞业总产值在大功率渔船比上年同期增加37对的情况下。

荣成市象拔蚌集约化养殖长势喜人

最近,山东省荣成市海洋与水产局组织专业技术人员,分别对礼村渔业公司和瓦屋石渔业公司养殖的50万粒象拔蚌进行了潜水抽样检测。检测结果表明。

黄海的玉筋鱼资源及其渔业

玉筋鱼(Ammodytes personatus Girard)为冷温性小型鱼类,我国的渤海、黄海北部及朝、韩、日、俄远东海区都有玉筋鱼分布。近二年来,在黄海北部生产玉筋鱼的规模迅速扩大。1999年,我们在荣成市石岛渔港、青岛市沿岸渔村对来自不同渔场的拖网卸港船只及沿岸挂子网作业渔船的生产情况作了一些调查研究,并对不同渔场、不同渔期的渔获物作了多批生物学测定,结合历史记载,我们对黄海的玉筋鱼资源及玉筋鱼渔业有了以下初步了解和认识。

东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理

我国东黄海区鳀鱼资源丰富,渔场分布广。鳀鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中上层小型鱼类。地方名又称鲅鱼食、离水烂、海蜒等。80年代前,因鳀鱼属于低值小型鱼类,其资源并未引起人们高度重视,仅作为部分拖网、定置网等渔具兼捕对象。进入90年代,随着主要传统经济鱼类资源的严重衰退,鳀鱼资源逐步得到大规模的开发利用,从而由兼捕对象变为主捕对象,取得了巨大的捕捞经济效益和社会效益。

关于发展群众远洋渔业若干问题的探讨

当前,随着我国近海捕捞资源的日趋衰退以及与周边国家海洋权益的划分,海洋捕捞业正面临产量下降、渔场缩小、效益滑坡的严峻形势,冲出国门发展远洋渔业已经成为实现捕捞业可持续发展的当务之急,远洋渔业开发热潮正在全国范围内蓬勃兴起.群众渔业作为我国渔业经济的重要组成部分,在这场开发热潮中担任着不可小视的重要角色.如何适应新形势要求,促进群众远洋渔业持续健康发展,是各级渔业行政主管部门普遍关注的一个重要问题.笔者根据多年的经营管理实践,就当前发展群众远洋渔业的若干问题作一粗浅探讨.

影响工厂化牙鲆生长及成活的因素

牙鲆又称牙片、偏口,属于鲽形目、鲆科、牙鲆属。我国的黄海、渤海、东海、日本沿岸、朝鲜半岛西岸均有分布。该鱼肉质细嫩、口感好、价值高、生长快、易活运,深受国内外消费者的青睐。牙鲆鱼属冷温性底栖鱼类,冬季在水温2℃时仍能存活,但不耐高温。