如何预防味精里有异杂物

1成立质量控制点检队伍 十几年来味精里有异杂物一直困扰着产品质量的提高，经常有客户反应大包装味精里有各种各样的异杂物，包括：塑料绳、线头、黄锈、头发、废标签、苍蝇、昆虫、黑点等等。有不少客户提出过索赔或退货，给公司造成了不应有的损失，针对这一问题，公司领导果断决策，通过招聘、面试选出十名从事精制生产并熟悉精制工艺的优秀职工，

谷氨酸间歇等电结晶研究Ⅰ:调酸速率的控制

谷氨酸工业结晶过程中,控制合理的调酸速率、结晶温度及晶种添加,是实现高提取收率、高结晶质量的关键。文中根据谷氨酸在发酵液中的溶解度曲线,将等电结晶过程分为5个阶段,并重点探讨了Ⅲ、Ⅳ两个阶段调酸速率对结晶的影响。结果表明,低调酸速率有利于结晶生长,当Ⅲ、Ⅳ两个阶段的最适调酸时间分别控制为8、4 h时,等电母液残留谷氨酸浓度降至18.5 g/L,提取收率达到84.4%,结晶质量良好。

搅拌对谷氨酸棒杆菌絮凝的影响

谷氨酸棒杆菌等电点为4.2,当等电母液pH在3.2左右时,菌体zeta电势为正值,添加絮凝剂聚丙烯酸钠能有效使分散的细胞聚集成絮凝体。以菌体、COD及蛋白质去除率为指标,借助Mastersize 2000测定絮凝体粒度分布,考察了搅拌速率和搅拌时间对絮凝的影响。结果表明,在搅拌转速为400 r/min,搅拌时间为50 s时,絮凝效果最好,菌体、蛋白质、COD去除率分别达到99%、75%、55%以上,絮凝体粒径达到491μm,C.V.值为53.52%。搅拌速率和搅拌时间在很大程度上影响絮凝效果和絮凝体大小,控制搅拌速率和搅拌时间可以优化絮凝效果和优选絮凝体大小,增强絮凝后的沉降过滤。

苏氨酸生产工艺概述及要点

1 苏氨酸产品的当前生产现状 L-苏氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，在医药、食品和饲料等方面都得到了广泛的应用，据有关专家称，苏氨酸的用量应为赖氨酸的六分之一。近几年来，其产量增加迅猛，每年以20％的增幅递增，为提高饲料行业的产品品质，苏氨酸的添加量还会进一步增加。