《发酵工程与设备》教学工作探讨

高等工科院校专业教学的重点应是:着重培养学生具有解决工程实际问题和创新的能力,并对本专业范围内的科学技术新进展有所了解。但是,目前大家普遍感到,对大学生的能力培养有缺陷,教学工作中单纯灌输知识的现象比较普遍。针对上述问题,为了提高学生能力,近年来,我们在组织《发酵工程与设备》课的教学实践中采取了一些与传统教学方式不同的做法,现介绍如下:一、教材的处理:讲深讲透重点章节,辅助自学参考资料。《发酵工程与设备》课,是一门实践性较强的课程。