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题名关于微型啤酒的设计
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作者
张本香
杨平
刘端勇
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机构
山东新银麦啤酒有限公司
山东迈拓啤酒设备有限公司
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出处
《中外酒业》
2019年第21期32-39,共8页
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文摘
微型啤酒生产线是从上个世纪九十年代起在国内发展流行起来的宾馆、酒店自酿设备,即将一套小型的现代化酿酒设备搬进店堂,现酿现饮,自产自销,融观赏、酿造于一体。它是一种古老啤酒作坊的延续,其产品不但被誉为精品中之精品,更是人们追求啤酒文化的体现,享受生活的体现。微型啤酒具有其独特的个性鲜明的特点:1.投资小,收效快;2.工艺独特,啤酒品质高;3.四季生产,品种丰富;4.含活性酵母菌,营养丰富;5.能耗小,无污染。本次设计将在综合众多生产线车间设计的基础上,探索设计整套微型啤酒生产设备,力求做到设备外观漂亮,管线布局简洁实用,既能与酒店相应生辉,又能满足生产要求,希望能为微型啤酒的发展贡献一份力量。
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关键词
微型啤酒
生产设备
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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