益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒作用及酒精性肝损伤的保护作用

以急性酒精中毒小鼠为研究对象,通过测定翻正反射消失及恢复时间、脑组织中β-内啡肽(β-endomorpHin, β-EP)水平、血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase, ALT)和谷草转氨(Aspartateaminotransferase, AST)活性、肝脏抗氧化指标,研究益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠的解酒及肝损伤的保护作用。结果表明,与模型组相比发酵蜂花粉能延长醉酒耐受时间、缩短醒酒时间,降低脑组织中β-EP水平,保护肝脏细胞膜的完整性,提高肝脏乙醇脱氢酶(Alcoholdehydrogenase, ADH)、乙醛脱氢酶(Aldehyde dehydrogenase, ADLH)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)活性,提高还原型谷胱甘肽(Glutathione, GSH)水平、降低丙二醛(Malonyldialdehyde, MDA)水平。益生菌发酵蜂花粉对急性酒精中毒小鼠具有解酒作用,对酒精性肝损伤具有保护作用。