阳信肉牛产业发展经验

近几年来,山东省阳信县肉牛产业不断发展壮大,本文综述了肉牛产业发展的几条经验,并分析了当地存在的问题,提出了相应的对策。

渤海黑牛肉品品质的研究

对 1 0头中上等膘情年龄为 0 .5～ 1岁渤海黑牛进行了不同性别和不同部位肌肉的理化性状及组织学结构测定分析 ,结果表明 :渤海黑牛的眼肌面积为 37.45± 5.38cm2 ,嫩度和熟肉率分别为 3.53kg和 54.0 2 % ;肉品中蛋白质含量较高 ,平均为 2 1 .68% ,脂肪含量较低 ,平均 1 .2 4 % ,属典型的“高蛋白低脂肪”食品 ,总氨基酸含量为 1 8.75% ;肌纤维直径平均为 38.0 1 μm,肌纤维密度为 395.97根 /mm2 ,肌肉纤维纤细 ,肉质嫩。不同性别、部位肌肉的理化特性及组织学结构多数差异不显著 ( P>0 .0 5)。

大豆粉碎粒度对利鲁杂交牛产肉性能的影响

试验以平均体质量约500kg的14头利鲁杂交肉牛(利木赞×鲁西黄牛)为试验动物,研究在日粮中添加不同粉碎粒度的大豆对肉牛产肉性能的影响。试验分为3组,分别为基础日粮+细粉碎大豆(过1mm网筛,每头每天1kg)、基础日粮+粗粉碎大豆(粉碎时不用网筛,大豆颗粒每头每天1kg)和基础日粮+整粒大豆(每头每天1kg)。结果表明,不同加工粒度的大豆对肉牛营养物质采食量、屠宰率、净肉率、高档肉块产量及高档肉块百分比均无显著影响。实际生产中,在大豆饲喂量较少的情况下,加热处理的大豆可不经粉碎,直接饲喂肉牛,以减少粉碎大豆的加工成本。

巧用诃子治疗牛水泻

牛水泻中兽医称泄泻，牛长期排粪稀薄，甚至泻粪如水，无努责、无脓血，是牛的一种慢性消耗性疾病，对牛的生长发育、泌乳等生产性能造成很大的影响。随着高蛋白、高能量饲料饲喂，各种激素、药物添加剂的使用，以及治疗时抗生素药物滥用，近几年发病率呈上升趋势。治疗牛水泻使用抗生素和内服收敛药物效果不佳，易复发。笔者在兽园临床实践中应用诃子治疗牛水泻效果非常好，治疗24例，治愈22例。现报告如下。

牛结核病的诊断与预防概况

结核病是一种人畜共患传染病,危害严重。本文着重对牛结核病的病原学、临床症状、病理变化及诊断情况作了系统的介绍,并对防治情况简要分析。

鸡支原体病的诊断与防治

鸡支原体病是由鸡支原体引起鸡的一类疾病总称．有鸡败血支原体（MG）引起的慢性呼吸道病和滑膜支原体（MS）引起的鸡传染性滑膜炎。近年来，随着鸡只饲养密度的增大，鸡支原体病发病率越来越高。该病本身不会造成大的死亡，但很难根治且容易复发，整个饲养期内病情往往处于时起时伏、时轻时重的状态。其严重程度和病程受发病日龄、继发和并发感染、应激等多种因素影响。

病死动物无害化处理现状与对策措施

在信阳县委、县政府的正确领导下,省市业务部门的关心和大力支持下,广大干部群众认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》、《畜牧法》等法律法规,加大执法力度,提高动物防疫水平,有力的促进了全县畜牧业持续健康发展。

牛瘤胃积食的综合防治

牛瘤胃积食又称急性瘤胃扩张，是反刍动物贪食大量的粗纤维或容易膨胀的饲料引起瘤胃扩张，瘤胃容积增大，内容物停滞或阻塞，整个前胃机能障碍，形成脱水和毒血症。 1 病因 1．1原发性瘤胃积食 主要是过食草料造成。如饲喂粗劣的饲料；饲料突然变更，如由适口性差的饲料改喂大量优质青草或多汁饲料；牛因饥饿而暴食精料，加上饮水不足，缺乏运动。

《伤寒论》六经辨证之太阳病篇在兽医临床之应用

本文针对六经辨证之太阳病篇,阐述了太阳病在兽医临床的具体体现和临床应用。太阳病分为太阳经病和太阳腑病,对太阳病的中风、伤寒、温病(经病)、蓄水病(腑病)在兽医临床的证、病因病机、治则、方药方解等方面做了详尽的论述,为兽医临床运用六经辨证提供了较好的方法。

驻场人员“瘦肉精”监测程序

畜禽健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为目标的可持续发展的养殖业,是在传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展的现代化养殖业。20世纪80年代要吃"瘦猪肉",20世纪90年代要吃"放心肉",到今天21世纪要吃"安全肉"。人们对肉品的质量要求越来越高,要求养殖场在注重产品质量、品质的同时,确保产品安全卫生,让百姓真正吃得放心。

蛋鸡产蛋期的饲养管理

饲养品种优良的蛋鸡，应该从雏鸡抓起，从雏鸡到育成期，再到产蛋期，每一个环节都要科学饲养。蛋鸡产蛋性能的高低，整个产蛋期的产蛋量和饲养都密切相关。为了提高产蛋率，必需重视预产期（产蛋初期）的管理，其是蛋鸡生产中的关键控制点。

牛前胃驰缓疾病的诊疗及体会

前胃驰缓中兽医称为脾虚慢草,是由于前胃神经兴奋性降低、机能减退的一种疾病.导致临床上表现为前胃蠕动减弱或停止、消化机能紊乱为其主要特征,并伴有不同程度的自体酸中毒.

驻场检疫监管工作体会

查禁"瘦肉精"是当前社会共同关注的热点、难点问题。在一线工作实践中,我们总结分析了目前在查处"瘦肉精"工作中体制、标准、法规及进一步加强立法、制标、检测、监管、宣传、保障体系的建设等方面经验和建议,供相关管理部门及技术人员参考。