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题名秋季膳食养生
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作者
陈志田
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机构
山水文园饮膳茶苑
龙泉禅寺饮膳茶苑
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出处
《中国食品》
2008年第21期36-37,共2页
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文摘
秋季天气转凉,日温差较大,古语说“白露勿露身,早晚要叮咛”告诫大家,白露节气以后不能再袒露身体,睡觉时候盖好脚,早晚要添加衣服,秋季的气候特别是干燥,容易耗人的津液而出现口干,咽干,鼻炎,皮肤干裂的情况,做菜的时候可以入一些人参,西洋参,百合,川贝,杏仁,梨,银耳等宣肺化痰,
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关键词
秋季
养生
膳食
日温差
西洋参
衣服
干裂
皮肤
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
TS974.1
[轻工技术与工程]
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题名功夫茶艺
被引量:1
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作者
米德发
乔培育
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机构
北京山水文园饮膳茶苑私人会所
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出处
《中国食品》
2008年第24期21-21,共1页
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文摘
功夫茶最早起源于广东,福建一带,以冲泡乌龙茶而著称,功夫茶艺是目前中国最流行,最具族特色的传统茶艺,它不再是简章的说茶、论茶,而是上升到了一定的精神高度,以“品茶”为手段达到强身达到强身健体,修身养性的目的。铁观音成品茶外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重均匀;色泽油亮,带砂绿色、红点、明显具有蜻蜓头、
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关键词
茶艺
强身健体
修身养性
成品茶
功夫茶
乌龙茶
铁观音
冲泡
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
TS974.1
[轻工技术与工程]
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题名色诱美食
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作者
陈志田
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机构
山水文园饮膳茶苑
龙泉禅寺饮膳茶苑
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出处
《中国食品》
2008年第22期24-25,共2页
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文摘
过桥东星斑
原料:东星斑一条,浓汤1000克,健康芋丝300克,鲜金针菇500克,鲜芦笋100克。
制法:金针菇和芋丝焯水,芦笋切二寸长的段炒水待用:东星斑分割出骨,片成片,码盘整齐:浓汤调好口味,依次涮入原料,放入炖盅即可。
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关键词
美食
金针菇
原料
芦笋
焯水
过桥
口味
炖
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
S646.15
[农业科学—蔬菜学]
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题名汤里春秋味
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作者
陈志田
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机构
山水文园饮膳茶苑
龙泉禅寺饮膳茶苑
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出处
《中国食品》
2009年第5期23-23,共1页
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文摘
私房鸡煲翅
原料:三黄仔鸡半只,浓鸡汤500克,鱼翅30克,姜片10克。
制法:三黄鸡焯水.鱼翅焯水。沙锅力4葱油煸萎片,放入浓鸡汤,一起炖20+分钟。最后再放鱼翅同炖10分钟.调盐味即可。特点:此菜富含胶元蛋白和营养素.盐要后放.以免发生化学反应。鸡肉软嫩细滑.适合病后体虚的人群进行调养。
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关键词
春秋
化学反应
鱼翅
三黄鸡
营养素
仔鸡
鸡汤
焯水
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分类号
TS254.51
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
K225
[历史地理—中国史]
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