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五香板栗的加工工艺 被引量：3
1
作者 高海生 李德庆 《河北果树》 1997年第4期29-29,共1页
五香板栗的加工工艺＠高海生￥河北农业技术师范学院＠李德庆￥山海关职教中心五香板栗的加工工艺高海生（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）李德庆（山海关职教中心）板栗是我国的特产干果之一，其果仁肥厚，营养丰富，除含有４... 五香板栗的加工工艺＠高海生￥河北农业技术师范学院＠李德庆￥山海关职教中心五香板栗的加工工艺高海生（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）李德庆（山海关职教中心）板栗是我国的特产干果之一，其果仁肥厚，营养丰富，除含有４０％以上的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白... 展开更多
关键词 板栗 五香板栗 加工工艺
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果蔬贮运期病害的防治原理与控制措施
2
作者 高海生 李德庆 《商品储运与养护》 1998年第1期34-37,共4页
关键词 贮运 防治原理 物理措施 腐烂 化学措施 病害 果蔬 微生物作用 控制措施 防腐剂
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食用香精的调配及其感官检验 被引量：2
3
作者 高海生 左学燕 李德庆 《食品工业》 北大核心 1998年第3期30-31,共2页
本文对调香的基本要求进行了说明，还介绍了两点识别检验法、两点嗜好检验法等香精的感官检验方法，同时说明了香精检验时应注意的问题。
关键词 香精 调配 感官检验 食用香精
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