固氮菌肥对山西道地黄芪品质及产量的影响

为研制黄芪高效固N菌肥,将山西农业大学生命科学学院实验室保存的3株优势固氮菌株G4,J1,J2混合制成固氮菌肥GJ,施于3年生蒙古黄芪根部,测定黄芪生物量及主要药效成分黄酮、皂苷、多糖含量,研究固氮菌对黄芪生长及产量、品质的影响。结果表明,施用固氮菌肥可明显促进黄芪生长及药效成分的合成与积累,与对照相比,株高、根长、地上地下干质量分别提高23.24%,36.25%,34.49%,63.47%,3种药效成分黄酮、皂苷、多糖含量分别提高21.51%,21.52%,57.42%。黄芪固氮菌回接于根际土壤,能有效促进黄芪的生长和品质的提高,可为开发固氮菌肥、规范黄芪生态种植提供理论基础及技术支撑。

苹果、山楂果粮醋的风味及功能成分分析

文章探究了以苹果、山楂及高粱为原料经液态发酵酿造的果粮醋的风味及功能成分。采用GC-MS法和HPLC法测定其挥发性香气和有机酸,以Folin-Ciocalteu法测定其多酚含量,按GB/T 19777-2013的测定方法测定其黄酮含量。结果表明:果粮醋的总酸含量为5.28g/dL,总酯含量为2.81g/dL,黄酮含量为450.74mg/dL,多酚含量为464.73mg/dL;共检测出69种香气物质、8种有机酸,其含量均比单一原料醋高。

冰葡果醋的功能成分及抗氧化、降血糖和降胆固醇作用

试验主要测定分析了以冰葡萄皮渣和鲜食葡萄为原料酿制而成的冰葡果醋中的功能性成分,并对其抗氧化能力、降血糖和降胆固醇功能进行了体外试验。试验结果表明:冰葡果醋含维生素C 16.47mg/L、总黄酮44.55mg/L、总多酚20.06mg/L、原花青素24.78mg/L、齐墩果酸112.49mg/L,其中维生素C和原花青素在发酵后含量降低,总黄酮和总多酚在发酵后含量增高,而齐墩果酸在发酵前后的含量无显著变化;冰葡果醋对DPPH·清除能力达到91.68%,对α-葡萄糖苷酶活力的抑制率为42.31%,对胆固醇的抑制率为14.33%。

不同贮藏条件对亚麻饼中生氰糖苷含量的影响

目的研究在热处理及不同贮藏条件下亚麻饼中生氰糖苷的含量变化。方法将亚麻饼分别在121和100℃下,处理不同时间,测定其生氰糖苷含量;分别以冷榨和热榨亚麻饼为原料,在27或4℃、有氧或无氧条件下贮藏,定期测定生氰糖苷含量,最后测定其酸价和过氧化值。结果 121℃处理亚麻饼,生氰糖苷含量减少了约91%, 100℃处理生氰糖苷含量减少了约89%,且温度越高生氰糖苷含量减少速度越快;冷榨和热榨亚麻饼中的生氰糖苷含量在27或4℃、有氧或无氧条件下贮藏都会逐渐减少,且27℃贮藏比4℃减少速度快,有氧贮藏比无氧贮藏减少速度快。结论亚麻饼的热处理能有效减少生氰糖苷含量,但是高温易破坏营养成分。常温贮存也能减少亚麻饼中生氰糖苷含量,虽然不会破坏营养成分,但是耗时较长,亚麻饼中酸价和过氧化值已超标。

不同缺氧方法对肉鸡肺动脉平滑肌细胞MIF表达的影响

为了探讨不同缺氧方法对肉鸡肺动脉平滑肌细胞(pulmonary artery smooth muscle cells,PASMCs)中巨噬细胞移动抑制因子(macrophage migration inhibitory factor,MIF)表达的影响,试验以常氧培养组为对照,不同浓度(400,500,600,700,1000μmol/L)氯化钴(CoCl2)处理鸡PASMCs不同时间(12,24,48 h),不同强度物理缺氧,即绝对缺氧(向物理缺氧装置Hypoxic incubator通入100%N2)和相对缺氧(向Hypoxic incubator通入3%O2、5%CO2、92%N2)12,24,48 h,采用qRT-PCR、Western-blot检测法,以低氧诱导因子(hypoxia inducible factor 1α,HIF-1α)的表达为缺氧标志,利用Hypoxic incubator和化学缺氧模拟剂CoCl2,构建肉鸡PASMCs缺氧模型;同时,检测缺氧条件下鸡PASMCs中MIF表达的变化,并对不同缺氧模型进行比较。结果表明:与常氧对照(0 h)相比,700μmol/L CoCl2处理24 h后PASMCs中HIF-1α及MIF的表达均极显著增加(P<0.01);与常氧对照(0 h)相比,绝对缺氧和相对缺氧48 h,HIF-1α及MIF的表达量均显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01);将700μmol/L CoCl2处理24 h、绝对缺氧(100%N2缺氧48 h)和相对物理缺氧(3%O2、5%CO2、92%N2缺氧48 h)样品放在一起进行统一检测比较,相对物理缺氧PASMSs MIF mRNA的相对表达量最高。说明700μmol/L CoCl2处理24 h,或绝对缺氧48 h,或相对缺氧48 h,均可成功构建鸡PASMCs缺氧模型,并且相对物理缺氧模型优于其他两种模型,能更好反映体内慢性缺氧条件下MIF的变化。缺氧可明显促进鸡PASMCs中MIF的表达,提示缺氧影响PASMCs分泌MIF,进而可能影响细胞的增殖。

不同发育时期小鼠腓肠肌Myostatin表达的研究

肌生成抑制素（myostatin,MSTN）是肌肉生长发育的反向调节因子,在骨骼肌中大量表达,其在成肌细胞的增殖、分化和融合过程当中扮演着重要的调控作用。本试验通过HE染色、免疫组织化学和PCR等技术研究了各个发育阶段小鼠腓肠肌中Myostatin的定位及其表达差异。结果,Myostatin在幼年、性成熟、体成熟和老年4个时期的小鼠腓肠肌中均有表达,且表达量存在明显的差异,Myostatin在腓肠肌中表达量最高的是在体成熟时期,最低的是在幼年时期,而在性成熟与老年时期的表达量则低于体成熟时期的小鼠。上述结果表明,Myostatin基因可能参与了小鼠骨骼肌的生长发育,这为提高肉用家畜产肉率和防治肌肉疾病提供了理论基础。