山西省太原市学龄前儿童不良进餐习惯及其影响因素分析

不良的进餐习惯会导致某些营养素摄取不足或过剩,影响幼儿的生长发育和身体健康。幼儿免疫力降低、个子长得慢、学习效果差、情绪异常、语言发展缓慢等均可能与不良的进餐习惯有关[1]。同时,幼儿期又是形成食物偏好的关键期,自幼儿时期养成的食物偏好及饮食行为不易改变,对未来的健康有莫大影响。而来自家庭环境中的经验和学习是帮助幼儿形成良好饮食习惯的关键因素。