TH-AADY在杏花村清香型大曲白酒生产中的应用研究

在继承和发扬传统工艺的基础上，对清香型白酒—杏花村酒进行了应用ＴＨ—ＡＡＤＹ的试验，与传统工艺比较，在确保产品质量的前提下，原粮出酒率提高了２．３７％，全年节约大曲５８．６５吨，可增产６５度杏花村原酒１５２．９吨，新增效益１４２万元。

白酒生成沉淀原因及防止办法

低度白酒中形成的沉淀严重影响酒的外观质量。通过实验证明，酒中的沉淀生成除与加浆水的硬度有关外，酒中的有机酸类也参与和促进了沉淀的生成；水中形成沉淀的主要成分是ＣａＳＯ_４，并不是所有形成硬度的成分都生成沉淀。采用蒸馏水或软化水加浆可以防止沉淀的生成，保证酒的质量。

在中国科学社会主义学会理事会上的讲话

在中国科学社会主义学会理事会上的讲话山西杏花村汾酒（集团）公司董事长常贵明（１９９４年８月２２日）各位理事、各位同志：首先，感谢学会特别邀请我参加这次邓小平同志理论与实践研讨会。这几天，通过聆听各位专家发言，特别是在开幕式上胡绳、江流、聂荣贵等领导同...

浅谈建立有效的激励机制

经营者是生产要素，同样是一种资源。在市场经济条件下，其价值的实现应通过市场来完成，其价值的大小也取决于市场。如何建立一种有效的企业激励机制，既有利于促进企业发展，也有利于维护经营者的合法权益，调动经营者的积极性。

关于外贸企业实施资本经营问题的探讨

随着我国外贸经营主体的日益多元化以及加入世界贸易组织（WTO）日子的临近，外贸企业面临的对手越来越强，竞争也愈演愈烈。因此，尽快建立外贸企业资本运营机制，通过生产要素的优化配置和资产结构的动态调整，增强外贸企业的国际竞争力以实现外贸企业利润和资本的可持续有效增长已势在必行。

适应现代企业制度探索党建新路子

适应现代企业制度探索党建新路子侯乃尧山西杏花村汾酒（集团）公司是１９９３年根据国务院指示，经省政府批准，对原山西杏花村汾酒厂整体改组后成立的大型国有企业。随着现代企业制度的建立，面对全新的企业机制，如何适应现代企业制度、积极探索新形势下党建工作的新路...

益生素的研究及应用进展

自1929年英国的Fleming发现了抗生素以来,给人类的生产、生活带来了巨大变化.但从本世纪40年代,随着抗生素作为饲料添加剂的广泛应用,其种种弊端也逐渐被人们所认识.

再造国有大型企业的活力

国有大型企业,作为我国国民经济的支柱,能否顺利地转换经营机制,步入现代化企业,是社会主义市场经济体制能否建立的关键。当前国有大中型企业既存在许多旧有的困难,又面临许多新的挑战。这种状况已引起人们的普遍关注。那么,国有大中型企业该如何转型建制,向现代企业制度迈进呢?我们山西杏花村汾酒(集团)公司在这方面进行了一些探索。