山西省首届蛋鸡领军人物发展研讨会在并举行

6月19日，由中国农业大学动物科技学院与山西省农业科学院饲料科技研究中心主办，山西新威科饲料科技有限公司与北京博农利生物科技有限公司协办的山西省首届蛋鸡领军人物发展研讨会在太原成功召开。来自山西省各地市的50余名蛋鸡养殖业领军人物欢聚一堂，一起分享了蛋鸡养殖技术和禽业发展趋势的相关内容。

“新威科”饲料获评山西省著名商标

12月11日，山西省工商行政管理局发布的山西省著名商标公告中“山西汇福科技发展有限公司”的“新威科”（饲料）榜上有名。

铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡血清钙磷铁锌含量的影响

为探讨铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡血清中钙、磷、铁和锌含量的影响,选用27周龄蛋鸡432只,随机分为6组,每组6个重复,每重复12只鸡,采用3×2（铁×维生素A）完全随机区组试验设计。结果表明,日粮添加不同铁水平对27~30周龄血清磷、铁和锌含量的影响显著（P〈0.05）,对31~34周龄血清钙和锌含量的影响显著（P〈0.05）,对试验期血清锌含量的影响显著（P〈0.05）;日粮维生素A添加水平对27~30周龄血清钙和锌的含量影响显著（P〈0.05）,对31~34周龄血清磷含量的影响显著（P〈0.05）,对试验期血清铁含量的影响显著（P〈0.05）;铁和维生素A互作效应对27~30周龄血清钙和磷含量的影响显著（P〈0.05）,对31~34周龄血清锌含量的影响显著（P〈0.05）。

铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡生产性能和血清抗氧化指标的影响

为探讨铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡生产性能和血清抗氧化指标的影响,采用3×2完全随机试验设计,将432只海兰褐产蛋鸡随机分为6个处理组。日粮铁的添加量为0、30、60mg/kg,维生素A的添加量为4000、8000IU/kg。结果表明：（1）日粮铁的添加水平显著提高平均蛋重和血清铜锌超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和铜蓝蛋白活力及过氧化氢含量和抑制羟自由基能力（P〈0.05）,显著提高31~34周龄总抗氧化能力（P〈0.05）。（2）日粮维生素A的添加水平显著提高了血清铜蓝蛋白活力（P〈0.05）。（3）铁和维生素A互作效应对血清谷胱甘肽过氧化物酶和铜蓝蛋白活力的影响均显著（P〈0.05）。结果说明常规日粮中添加铁没有明显改善产蛋鸡的生产性能,但促进了体内自由基的生成,同时提高了抗氧化酶的活力。

肉鸡高平衡度饲料养殖试验报告Ⅰ

在动物营养学与饲料技术研究方面,首创动物高平衡度饲料研究方法。将动物营养学与饲料科学2门学科更紧密地联系在一起,通过动物群体养殖试验,结合营养成分精准平衡方法,获取快速生长条件下的群体营养动力定型。选用通用饲料原料,经线性规划,建立起高度吻合动物群体营养动力定型的基础饲料配方及核心预混料配方,用肉鸡高平衡度Ⅱ饲料进行45 d养殖试验。结果表明,育成效率93.6%,育成肉鸡均质量3 253 g,饲料系数1.83∶1,蛋白效率2.21。

膨化杂粮饲料对生长育肥猪养分表观消化率和肉品质的影响

为研究膨化杂粮饲料对生长育肥猪养分表观消化率和肉品质的影响,选择120头初始体质量为(72.31±2.65)kg健康的晋淮黑猪,按照体态相似、体质量相近、性别比例相同的原则分为2组,即对照组用常规基础饲料饲喂,试验组用在基础日粮中添加膨化杂粮饲料饲喂。结果表明,与对照组相比,试验组粗蛋白质的表观消化率显著提高,干物质、钙和磷的表观消化率无显著差异;试验组的滴水损失显著降低,肌内脂肪含量和α-亚麻酸含量显著提高,pH、肉色评分无显著差异。由此可知,饲粮中添加膨化杂粮饲料可提高粗蛋白质的表观消化率,并可改善肉品质。

DDGS在猪日粮中的应用（上）

干燥酒精糟及其可溶物（DDGS）可用于各生产阶段猪的13粮中。DDGS中的消化能和代谢能含量与玉米的相近。曾报道，猪对DDGS中磷的消化率很高，其表观全消化道消化率接近60％。DDGS中的淀粉含量低（如，在3％至11％之间），但脂肪含量接近10％，酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和总13粮纤维含量高于玉米近3倍（分别是9．9％、25．3％和42．1％），日粮纤维的表观全消化道消化率低于50％，这降低了DDGS中干物质和能量的消化率。DDGS中大多数氨基酸含量高于玉米近3倍，但标准回肠消化率低于玉米近10个百分点。断奶后2～3周保育猪，及生长和肥育猪可能饲喂DDGS含量达30％的日粮，对生长性能无任何负面影响。然而，饲喂含有DDGS日粮的猪的胴体脂肪碘价高于无DDGS日粮的。因此，有必要将屠宰前最后3～4周育肥猪日粮中的DDGS去除，以便获得期望的猪肉脂肪品质。泌乳母猪也可饲喂含有30％DDGS的日粮，妊娠母猪日粮中DDGS全部替代豆粕对母猪或窝生产性能无不利影响。含有DDGS的日粮饲喂猪可提高免疫系统活力，但需要更多的研究来解释这些作用的机制。由于DDGS中的干物质消化率降低，日粮中含有DDGS时，粪便体积会增加。氮的排泄量也会增加，但在含有DDGS的日粮中使用结晶氨基酸后，可降低氮排泄量。相反，如果用DDGS中磷的高消化率来补偿总日粮磷含量的降低，这样可降低磷排泄量。结论：DDGS可用于生长猪各生产阶段的日粮中，从断奶后2～3周开始DDGS含量可达30％，泌乳和妊娠母猪日粮中含量可达30％和50％，对猪的生产性能无不利影响。

五字养猪法

选购母猪（仔猪）的要求是在尽可能低的价格前提下，要购到品种优良、健康无病、发育良好的母猪（仔猪）；这样的母猪产仔率高，成活率高，初生重好，均匀度好，断奶重好，断奶发情早，非生产周期短，使用年限长；仔猪生长速度快，饲料利用率高，发病率低，出栏早。要实现这一目标须注意下列四点：

新威科奖学金奖优秀 校企合作铸英才

7月14日，晋中职业技术学院“新威科”奖学金颁奖典礼暨首届汇福科技“先锋班”结业典礼在晋中职业技术学院教学楼隆重举行。出席本次典礼的领导与老师有：晋中职业技术学院院长郑晋文、樊爱斌，生物系主任郭傲民及其他系部领导和老师，山西汇福科技发展有限公司太原新威科经理李晋生，行政管理部经理仙水平，新威科研究所所长助理孙然、研究院赵治芳，人力文化部经理李蕊。汇福科技“先锋班”学员和其他生物系学生共60余人参加了本次典礼。

DDGS在猪日粮中的应用（下）

4DDGS日粮饲喂生长肥育猪 4．1DDGS对生长性能的影响 最近10年，至少有25个关于DDGS日粮对生长肥育猪生长性能（如平均日增重、平均日采食量和增重：饲料）的研究报道（表6）。其中23个试验是在玉米和豆粕基础日粮中添加DDGS，但有2个试验是小麦和豌豆基础日粮。关于饲喂生长肥育猪的报道，8个是高粱DDGS日粮，2个是小麦DDGS13粮。

榆次北田养殖户参加养殖技术高校推广会

6月8日，山西汇福科技发展有限公司太原新威科分公司在晋中市榆次区北田镇北田村组织“养殖技术高效推广会”，60余名养殖户代表参会。

营养对猪肉品质影响的研究进展

随着人们生活水平的提高和猪肉产品的丰富，猪肉品质的问题日益引起人们的关注。人们不仅要求肉品安全、营养丰富，而且要有较好的口味和感观性状。营养在肉质的调控上起重要作用，很多养分参与控制猪肉品质变化的生化代谢过程。本文主要综述了营养对猪肉品质影响的研究进展。