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题名蜂蜜的成分及其功效
被引量:6
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作者
徐金
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机构
山西焦煤集团有限责任公司官地煤矿卫计科
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出处
《食品安全导刊》
2017年第09X期76-76,共1页
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文摘
我国是世界上蜂蜜产量最大的国家,也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。我国主要的且产量稳定的有枣花蜜、荔枝蜜、荆条蜜、洋槐蜜这四种蜂蜜,也被称为四大名蜜。蜂蜜主要的成分是糖类,而且是天然食品。近年来,蜂蜜的保健功效和营养价值被提升,发展前景尤为乐观。因此,本文主要探讨蜂蜜的成分及其功效,以供参考。蜂蜜的酿造过程与成熟度蜂蜜采集植物的花蜜,掺入自己的唾液,进入胃内在参与酶的作用下经过酿造而成的一种具有甜味的粘性液体。
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关键词
枣花蜜
酿造过程
洋槐蜜
天然食品
蜂蜜出口
粘性液体
荆条蜜
营养价值
发展前景
糖类
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
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