大豆β-伴大豆球蛋白研究进展

在大豆抗原蛋白的研究中,β-伴大豆球蛋白的研究比较重要。在其结构和特性方面,β-伴大豆球蛋白的α′亚基和该亚基上的Soymetide研究较为深入,并且摄入β-伴大豆球蛋白与体内甘油三酯含量有一定关系。很多研究表明,仔猪腹泻、犊牛腹泻的主要诱因来自于抗原性蛋白所引起的体内消化道免疫反应。不同的加工工艺如挤压膨化、乙醇浸提,可以降低β-伴大豆球蛋白对于机体的损害,本文还基于现在的研究提出了进一步的展望。

产朊假丝酵母对奶牛体外瘤胃发酵参数及日粮营养物质消化率的影响

本研究采用体外发酵技术探讨产朊假丝酵母添加水平对奶牛瘤胃发酵参数及日粮营养物质消化率的影响。分别取添加产朊假丝酵母(0、3.3×106、1.65×107、3.3×107、1.65×108、3.3×108CFU/mL)的6个试验组日粮2 g,在体外混合30 mL瘤胃液和60 mL磷酸缓冲液,在39℃厌氧培养24 h。结果表明:产朊假丝酵母所有添加水平均对pH以及干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和半纤维素的消化率没有显著影响(P>0.05);1.65×108、3.3×108CFU/mL添加水平较其他水平显著提高累积产气量(P<0.05);3.3×107、1.65×108、3.3×108CFU/mL添加水平较空白组显著提高了瘤胃氨态氮、总挥发性脂肪酸和丙酸的浓度(P<0.05),降低了乙酸及乙酸:丙酸值。试验表明,产朊假丝酵母在改善奶牛能量负平衡上具有良好的应用前景。

白藜芦醇对肉仔鸡免疫性能及血清生化指标的影响

选择体重相近、品种一致的1日龄商品肉用健康雏鸡240只,随机分成4组,每组6个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.05%、0.1%、0.2%的白藜芦醇,研究白藜芦醇对肉仔鸡免疫性能及血清生化指标的影响。结果表明:0.1%和0.2%白藜芦醇组较对照组显著增加了胸腺指数(P<0.05),0.1%白藜芦醇组显著增加了脾脏指数(P<0.05);脾脏指数随着日粮中白藜芦醇添加量的增加有呈二次曲线增加的趋势(P=0.06)。0.2%的白藜芦醇组与对照组相比显著增加了法氏囊指数(P<0.05)。法氏囊指数随着白藜芦醇添加量的增加呈线性增加。0.1%白藜芦醇与对照组相比显著提高了血清中IgG和IgM水平(P<0.05);随着日粮中白藜芦醇添加量的增加IgG和IgM、C_3水平呈二次曲线增加,0.1%和0.2%白藜芦醇组显著降低了血清中的乳酸脱氢酶(LDH)活性(P<0.05)。结果说明,日粮中添加0.1%至0.2%白藜芦醇有利于提高肉鸡免疫功能。

多不饱和脂肪酸在养猪生产中应用的研究进展

多不饱和脂肪酸主要分为n-3和n-6两类必需脂肪酸,因其具有促进动物健康,抵抗疾病的特点,被广泛运用于实际生产中。本文主要介绍多不饱和脂肪酸的分类、主要来源以及其在养猪生产中的应用。