2018-2019年山西省食品安全企业标准备案情况分析

2017年11月1日,原山西省卫生和计划生育委员会制定发布了《山西省食品安全企业标准备案工作规范》[1](以下简称《规范》),建立了食品安全企业标准备案信息平台,实现了食品安全企业标准网上备案。为了解网上备案后及《规范》实施以来,山西省食品安全企业标准备案工作情况,本研究对2018—2019年网上备案的企业标准资料进行了整理,从基本情况、地区分布、食品分类、严于食品安全国家标准情况等方面进行了统计分析,旨在发现山西省食品安全企业标准备案过程中存在的问题,为进一步规范山西省食品安全企业标准备案工作和修订食品安全国家标准提出合理化建议。

翅果仁食品安全地方标准制定可行性及指标体系的研究

翅果仁是翅果油树果实的籽仁。翅果油树为胡颓子科、胡颓子属落叶大灌木或小乔木,主要分布于山西省,零星分布在陕西秦岭北麓的户县[1]。翅果油树全身是宝,尤其是籽仁部分,富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、维生素C、维生素D和硒、铁、锌等多种营养素,营养价值高。但由于缺乏相应的食品标准,限制了翅果仁资源的开发和利用,为了制定翅果仁食品安全地方标准,本文对制定翅果仁地方标准的可行性及其指标体系进行了研究。

连翘叶食用安全性及地方标准指标体系研究报告

连翘叶在山西山区分布广泛,约占全国种植面积和产量的50%以上[1]。为了促进山西连翘叶产业发展,2017年12月山西省卫生和计划生育委员会、山西省食品药品监督管理局联合发布了《食品安全地方标准连翘叶》,受标准格式限制,地方标准对连翘叶的食用安全性和标准体系制定情况不能作详尽阐述。作者参与了标准起草和制定过程,在此对连翘叶的食用安全性和指标体系制定作较详尽报告,助推山西连翘叶产业快速、规模发展。