2014年山西省羊产业发展形势与分析

山西省是华北地区羊肉、羊绒、羊毛的重要生产基地,2013年底全省羊饲养量878.0万只,居全国第11位;羊肉产量6.2万t,居全国第19位;山羊绒产量约787.2 t,居全国第9位;绵羊毛产量8 184.7 t,居全国第12位。文章就山西省资源条件、羊产业现状、优势产区、经营方式、产品开发、产业链条等方面进行阐述,并对山西省养羊产业的发展机遇和发展过程中的瓶颈作了分析。

右玉县绵羊养殖发展趋势及建议

右玉县位于晋西北边陲,属于黄土高原缓坡区,海拔高,无霜期短,气候干寒,因此畜牧业是右玉县农业生产重要组成部分。近年来造林、种草等措施的大力实施,使得右玉县在畜牧业上的发展空间更为广阔,成为山西省唯一"半农半牧县",但养殖规模、经济结构、品种培育方面还存在诸多的问题,养殖销售环节薄弱。文章主要对右玉县的绵羊养殖发展现状进行分析,指出绵羊养殖发展的趋势。

日粮中胡麻饼代替豆粕对绵羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及血液生化指标的影响

旨在研究日粮中胡麻饼替换豆粕后对绵羊生产性能、肉品质、脂肪酸含量及血液生化指标的影响。选取5月龄,体重(26±1)kg的杜泊×小尾寒羊杂交公羊24只,按照胡麻饼代替豆粕的比例(0,1/3,2/3,1)随机分为4组:对照组(CK组)、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。每组6只羊,试验期60d。结果表明:1)各试验组与CK组的日增重差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组的料重比显著低于CK组(P<0.05);2)试验组和对照组之间的胴体重和净肉重无显著差异(P>0.05);试验Ⅲ组的屠宰率、净肉率和眼肌面积均显著高于对照组(P<0.05);3)日粮中胡麻饼代替豆粕可以显著降低肌肉内脂肪含量(P<0.05),但对羊肉的pH、系水力和熟肉率无显著影响(P>0.05);4)日粮中胡麻饼代替豆粕可以显著增加背最长肌中C20:5N3含量(P<0.05),但对饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量基本上无显著影响(P>0.05);5)试验组和对照组血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白含量和超氧化物歧化酶活性无显著差异(P>0.05),试验Ⅰ组、Ⅲ组的甘油三酯含量显著低于CK组(P<0.05);试验Ⅱ组中高密度脂蛋白含量显著高于其他3组(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组尿素氮含量显著低于CK组和试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅲ组的丙二醛含量显著低于其他3组(P<0.05);试验Ⅲ组过氧化氢酶活性显著高于其他3组(P<0.05)。日粮中胡麻饼代替豆粕可以降低料重比,提高屠宰率、净肉率等生产性能,降低血脂,提高绵羊抗氧化功能。因此,胡麻饼可以作为肉羊的蛋白质饲料而广泛应用,当胡麻饼代替2/3以上的豆粕时,饲养效果较好。

日粮中添加荞麦秸秆对绵羊屠宰性能、器官指数、肉品质及血液生化指标的影响

[目的]本试验旨在用不同荞麦秸秆含量的日粮饲喂绵羊,研究其对绵羊屠宰性能、器官指数、肉品质及血清生化指标的影响。[方法]选取体重25kg左右的杜泊羊×小尾寒羊杂交公羊30只,随机分为5组,每组6只,对照组(CK)饲喂基础日粮,试验A、B、C和D组分别饲喂添加13.75%、27.5%、41.25%、55%的荞麦秸秆含量配制的试验日粮。[结果]在宰前活重、屠宰率、净肉率、胴体脂肪值含量方面,27.5%含量组显著高于对照组,55%含量组较对照组显著降低(P<0.05);27.5%含量组在L_(1h)、a_(1h)、b_(1h)、L_(24h)、b_(24h)、剪切力方面较对照组显著升高(P<0.05);27.5%含量组绵羊的肝脏、瓣胃、小肠重量与宰前活重的比值显著高于对照组(P<0.05),13.73%含量组和55%含量组的脾脏与宰前活重的比值显著最高(P<0.05);27.5%含量组的总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶显著高于对照组,55%含量组的超氧化物歧化酶显著高于对照组(P<0.05)。[结论]综上,日粮中荞麦秸秆含量为27.5%的试验组有利于提高绵羊的屠宰性能,促进组织器官发育,改善肉品质,提高血清的抗氧化能力。

应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和瘤胃降解特性比较糟渣类粗饲料的营养价值

本试验旨在应用康奈尔净碳水化合-蛋白质体系(CNCPS)和瘤胃降解特性比较3种糟渣饲料营养价值及其作为肉羊粗饲料资源的可行性。采集山西晋中地区有代表性的酿酒葡萄皮渣、醋糟和酒糟,每种样品各采集3个样本,利用CNCPS模型测定营养成分进行碳水化合物和蛋白质组分的剖分,同时利用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数。结果表明:酒糟的CP含量显著高于葡萄皮渣和醋糟(P<0.05),NDF、ADF和酸性洗涤木质素(ADL)显著低于其他两者(P<0.05);蛋白质组分中不可降解氮三者差异不显著;酒糟快速降解碳水化合物和中速降解碳水化合物显著高于其他两者(P<0.05),不可利用碳水化合物显著低于其他两者(P<0.05);酒糟的CP、DM和NDF有效降解率显著高于醋糟(P<0.05)。可见,酒糟的营养价值高于葡萄皮渣和醋糟,可替代部分常规粗饲料添加到肉羊日粮中。

酿酒葡萄皮渣对绵羊瘤胃代谢及发育的影响

旨在研究日粮中添加酿酒葡萄皮渣(WGP)对绵羊瘤胃代谢及发育的影响。试验随机选取24只杜泊×小尾寒羊杂交一代公羔((25±1)kg,5月龄),采用单因素完全随机设计平均分为4组,分别饲喂不同WGP添加水平日粮(0%,5%,10%,20%),试验期80d。试验结束后,屠宰并取样,分别称量各胃室重量;采集瘤胃液及瘤胃组织,研究瘤胃发酵参数、微生物酶活性及瘤胃上皮组织发育情况。结果表明:1)日粮添加WGP对绵羊瘤胃液pH及总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度影响不显著(P>0.05),但显著提高丙酸摩尔比,降低乙酸摩尔比、乙丙比及乳酸、氨态氮、尿素氮浓度(P<0.05)。2)淀粉酶、蛋白酶及各纤维素酶(除果胶酶)活性均随WGP添加水平升高而显著下降(P<0.05),果胶酶活性表现为10%组>0%组>5%组>20%组(P<0.05),瘤胃液总蛋白浓度在各处理间无显著差异(P>0.05)。3)VFA吸收与代谢相关的因子中,MCT1和AE2mRNA相对表达量随WGP添加而显著下降(P<0.05),而MCT4与Na^+-K^+-ATPase在各处理之间无显著差异(P>0.05)。4)日粮添加WGP对瘤胃绝对重量及相对重量均无显著影响(P>0.05)。此外,WGP的添加可显著降低角质层厚度,20%添加组瘤胃乳头长度显著低于其他组(P<0.05)。综上,绵羊日粮中添加WGP可在一定范围内改变瘤胃代谢,有利于瘤胃发育。从瘤胃上皮组织发育来看,WGP添加量不宜超过10%。

酿酒葡萄皮渣对单栏饲养方式下公绵羊繁殖性能及睾丸抗氧化性的影响

旨在研究日粮中添加一定量的酿酒葡萄皮渣对绵羊繁殖性能及睾丸抗氧化性能的影响。试验选取30只5月龄,体重(25±1)kg的杜泊×小尾寒羊杂交公羊,采用完全随机设计平均分为5组。1组自由活动,其余4组单栏饲养,建立应激模型。自由活动绵羊饲喂未添加葡萄皮渣日粮,单栏饲养绵羊分别饲喂不同葡萄皮渣添加水平(0%、5%、10%、20%)日粮。试验期80d。试验结束后,屠宰取样,测定睾丸系数并作附睾精子分析,测定睾丸组织抗氧化水平,对睾丸组织中Cu-ZnSOD、CAT、GPx4及Nrf2mRNA和蛋白相对表达量进行研究。结果表明,与自由活动组相比,单栏组绵羊睾丸组织中MDA及ROS水平升高(P<0.01),睾丸重量显著降低(P<0.05),睾丸系数也表现出下降趋势(P=0.06),附睾精子密度及顶体完整率显著降低(P<0.05),精子活动率极显著降低(P<0.01),精子畸形率极显著升高(P<0.01),表明单栏饲养方式对绵羊造成氧化应激,并在一定程度上影响绵羊繁殖性能。适量添加酿酒葡萄皮渣后,绵羊附睾精子密度和精子活动率均显著升高(P<0.05),精子畸形率显著降低(P<0.05),睾丸组织MDA含量显著下降(P<0.01),SOD、CAT及GSH-Px活性均显著提高(P<0.01,P<0.05,P<0.01);睾丸组织中Cu-ZnSOD mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),Cu-ZnSOD、CAT、GPx4蛋白相对表达量显著提高(P<0.05)。综上表明,酿酒葡萄皮渣可以提高单栏饲养方式下绵羊睾丸组织抗氧化性,进而改善绵羊繁殖性能。

沙棘果渣对育肥羔羊生长性能、器官指数、血清生化指标和肌内脂肪酸组分的影响

本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣对育肥羔羊生长性能、器官指数、血清生化指标和肌内脂肪酸组分的影响。选取24只3月龄杜泊×小尾寒羊杂交公羔[(25±1)kg],随机分为4组,每组6只羊。各组分别饲喂含有0(对照)、10%、20%和30%沙棘果渣的试验饲粮。试验期50 d。结果表明:1)10%和20%水平组羔羊的宰前活重显著高于对照组和30%水平组(P<0.05),10%水平组羔羊的平均日增重显著高于其他各组(P<0.05),20%水平组羔羊的平均日采食量显著高于其他各组(P<0.05),10%水平组羔羊的料重比显著低于其他各组(P<0.05)。2)30%水平组羔羊的肝脏、脾脏指数显著高于其他各组(P<0.05),网胃指数显著低于其他各组(P<0.05)。10%、20%和30%水平组羔羊的大肠和小肠指数显著高于对照组(P<0.05)。3)30%水平组羔羊的血清高密度脂蛋白(HDL)含量显著高于其他各组(P<0.05),10%、20%和30%水平组羔羊的动脉粥样硬化指数(AI)显著低于对照组(P<0.05),10%、20%和30%水平组羔羊的血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P<0.05),30%水平组羔羊的血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、乳酸脱氢酶(LDH)活性及肌酐(CRE)和尿素氮(UN)含量显著高于其他各组(P<0.05)。4)10%、20%和30%水平组羔羊的背最长肌中亚油酸、反油酸、花生四烯酸、总多不饱和脂肪酸(ΣMUFA)和总不饱和脂肪酸(ΣUFA)比例显著高于对照组(P<0.05),油酸、总饱和脂肪酸(ΣSFA)和总单不饱和脂肪酸(ΣPUFA)比例显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,育肥羔羊饲粮中添加沙棘果渣有利于其生长发育和生长性能的提高,适宜添加水平为10%~20%。

饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响

本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物p H的影响。选取4月龄、体重22 kg左右的杜泊×小尾寒羊杂交公羊40只,采用完全随机分组设计分为4组,各组SBP添加比例分别为0(对照组)、7.8%(8SBP组)、16.0%(16SBP组)、23.5%(24SBP组),每组10只羊,试验期80 d,前10 d为预试期,后70 d为正试期。结果表明:16SBP和24SBP组平均日增重、干物质采食量均显著高于对照组和8SBP组(P<0.05),各组料重比无显著性差异(P>0.05);16SBP组的末重显著高于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组净肉重显著高于对照组(P<0.05);24SBP组肌肉GR值显著低于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组肌肉粗脂肪含量显著高于对照组和8SBP组(P<0.05);8SBP和16SBP组肌肉剪切力显著高于对照组(P<0.05);各组的肌肉的p H、肉色、系水力和熟肉率无显著性差异(P>0.05);皱胃液及十二指肠和空肠内容物p H随着SBP的添加比例的增加而降低,24SBP组显著低于对照组(P<0.05)。综合得出,饲粮中添加SBP可以提高育肥羊的平均日增重、干物质采食量和净肉重等生长性能指标,增加肌肉粗脂肪含量,改善肌肉的嫩度和肠道内环境,SBP可以作为育肥羊的新型饲料资源开发应用,且在本试验条件下,饲粮中SBP的添加比例为16%时效果最好。

肉羊常用农作物秸秆类粗饲料营养价值及瘤胃降解特性

试验旨在研究粮食类农作物秸秆和藤蔓类农作物秸秆的营养成分及瘤胃降解特性。选用3头安装永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1阉割肉羊,采用尼龙袋法测定6种秸秆(玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、花生秧、豆角菀和红薯菀)的粗蛋白(CP)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规养分及能量价值进行分析。结果表明:红薯菀和豆角菀中CP含量显著高于其他农作物秸秆(P<0.05);花生秧的各能量价值显著高于其他农作物秸秆(P<0.05);豆角菀和花生秧的CP瘤胃有效降解率显著高于其他秸秆(P<0.05);藤蔓类秸秆DM、ADF和NDF瘤胃有效降解率显著高于粮食类秸秆(P<0.05)。由此可见,不同的农作物秸秆的营养成分、能量价值和瘤胃降解特性不同。花生秧和红薯菀CP含量、饲料能量价值和各养分瘤胃降解率较高,是优良的粗饲料来源。综合比较,藤蔓类秸秆比粮食类秸秆更适合做肉羊的粗饲料来源。

饲粮添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对绵羊生长性能与瘤胃发酵的影响

【目的】研究饲粮中添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对绵羊生长性能和瘤胃发酵的影响,为酿酒酵母和地衣芽孢杆菌在肉羊饲粮中的合理应用提供理论依据。【方法】试验选用48只4月龄、体重相近(22.96±2.00)kg、健康的杜泊×小尾寒羊杂交F1代公羔,根据饲喂添加剂不同随机分为4组:D(对照组,两种菌均不添加);D1(酿酒酵母,6×10^10 CFU/kg);D2(地衣芽孢杆菌,2×10^10 CFU/kg);D3(酿酒酵母6×10^10 CFU/kg+地衣芽孢杆菌2×10^10 CFU/kg),每组12只羊,试验期共75 d,前15 d为适应期,正饲期60d。试验羊每天分别于08:00和18:00进行饲喂,自由采食和饮水。正饲期内每天准确称量记录每只试验羊的喂料量和剩料量,并在第1、30、60天晨饲前对试验羊进行称重,计算平均日采食量、平均日增重(ADG)及料重比(F/G)。试验结束当天08:00正常饲喂试验羊,3 h后采集瘤胃液,测定发酵参数、消化酶活性以及功能微生物。【结果】1)饲粮中添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对试验羊的初始体重和终末体重及平均采食量的影响均不显著(P>0.05),D3组的ADG显著高于D组(P<0.05),D3组的F/G显著低于D组(P<0.05),D1和D2组的F/G差异不显著(P>0.05);2)饲粮中添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对瘤胃液pH、丁酸浓度及乙丙比的影响均不显著(P>0.05),D3组的NH3-N浓度显著低于D组(P<0.05),TVFA和丙酸浓度显著高于D组(P<0.05),且D3组与D1和D2组均差异不显著(P>0.05),D3和D2组的乙酸浓度显著高于D1与D组(P<0.05);3)D3组的β-葡萄糖苷酶、羟甲基纤维素酶、木聚糖酶及淀粉酶活性均显著高于其他3组(P<0.05)。D1和D2组的β-葡萄糖苷酶、果胶酶、羟甲基纤维素酶及淀粉酶活性与D组无显著差异(P>0.05)。D3组蛋白酶活性显著高于D和D2组(P<0.05),与D1组差异不显著(P>0.05),D1和D2组的β-葡萄糖苷酶、果胶酶、羟甲基纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶及淀粉酶活性均差异不显著(P>0.05);4)添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对黄色瘤胃球菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、嗜淀粉瘤胃杆菌和原虫数量的影响不显著(P>0.05),D3组的溶纤维丁酸弧菌数显著高于其他3组(P<0.05),白色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌显著高于D组(P<0.05),但与D1和D2组差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验组产甲烷菌数量显著降低(P<0.05),其中D3组最低。【结论】饲粮中添加6×10^10CFU/kg酿酒酵母和2×10^10CFU/kg地衣芽孢杆菌均会对绵羊瘤胃发酵产生积极影响,提高了瘤胃消化酶的活性,增加了瘤胃有益菌的数量,且二者组合饲喂效果更加显著。

饲粮中添加沙棘果渣对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响。试验选用6只健康、1.5岁左右、体重30～45 kg、安装瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1肉羊羯羊。试验采用体外产气法和尼龙袋法对添加不同水平SBP[0(对照组)、8%(8SBP组)、16%(16SBP组)、24%(24SBP组)]的全混合日粮72 h产气量、瘤胃液pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)浓度以及营养物质有效降解率进行测定。结果表明:1)16SBP和24SBP组的72 h产气量和潜在产气量均显著高于对照组(P <0.05),SBP的添加对产气速率没有产生显著的影响(P>0.05)。2)发酵液pH随着SBP添加水平的提高而降低,24SBP组pH最低,显著低于其他各组(P<0.05);与对照组相比,各试验组发酵液NH3-N和M CP浓度都有上升的趋势,但差异不显著(P>0.05);甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2)产量也有所变化,但没有产生显著差异(P>0.05);试验组乙酸和总VFA浓度均显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,16SBP和24SBP组干物质(DM)、酸性洗涤纤维(NDF)有效降解率显著提高(P <0.05),8SBP和16SBP组粗蛋白质(CP)有效降解率显著提高(P<0.05)。综上,饲粮中添加SBP改善了体外发酵并且提高了营养物质的降解率,但饲粮中最适SBP添加水平还需要进一步通过试验确定。

4种粗饲料在肉羊瘤胃中降解特性的研究

试验旨在研究豆角叶、红薯叶、柠条草、牛筋草4种粗饲料在肉羊瘤胃中的降解特性,为其在肉羊生产中的有效利用提供理论依据。柠条草采集自山西省右玉县,豆角叶、红薯叶、牛筋草均采自山西省方山县。选用3只1.5岁左右、体重(50.0±1.5)kg且装有永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1代成年肉用绵羊,预试期7 d,正试期18 d,用尼龙袋法测定并计算4种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性。结果表明:红薯叶的DM、粗灰分(Ash)、CP和粗脂肪(EE)含量均高于其他3种粗饲料(P<0.05);柠条草的NDF、ADF含量高于其他3种粗饲料(P<0.05);4种粗饲料的DM、CP、NDF和ADF瘤胃降解率随样品在瘤胃发酵时间的增加而增加;4种粗饲料的DM和CP的瘤胃有效降解率依次为豆角叶>牛筋草>红薯叶>柠条草(P<0.05),NDF和ADF的有效降解率依次为红薯叶>豆角叶>牛筋草>柠条草(P<0.05)。综上所述,4种粗饲料均含有丰富的营养成分,都可作为饲料原料;从瘤胃降解特性来看,豆角叶和红薯叶的饲用价值最高,牛筋草次之,柠条草饲用价值最低。

四种非常规饲料在肉羊瘤胃中的降解特性研究

研究旨在探索4种非常规饲料(高粱叶、桃树叶、葵花盘、大蒜秸秆)的营养成分及其在肉羊瘤胃内的降解特性。试验选用3只装有永久瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1肉用羯羊,采用尼龙袋法测定4种饲料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规养分进行分析。结果表明:4种样品的DM和OM含量差异不大,桃树叶CP含量最高(22.62%),葵花盘EE含量最高(6.23%),高粱叶和大蒜秸秆含NDF、ADF较高;4种样品的DM、CP、NDF、ADF瘤胃降解率均随时间的延长而逐渐增大,最终趋于稳定;4种样品DM瘤胃有效降解率由高到低依次为桃树叶>大蒜秸秆>葵花盘>高粱叶(P<0.05),CP有效降解率由高到低依次为桃树叶>高粱叶>大蒜秸秆>葵花盘(P<0.05),NDF和ADF有效降解率由高到低依次为桃树叶>大蒜秸秆>高粱叶>葵花盘(P<0.05)。综上所述,4种非常规饲料营养成分含量丰富,均可作为肉羊粗饲料来源;从瘤胃降解特性来看,桃树叶饲用价值最高,其次为大蒜秸秆和高粱叶,葵花盘最差。

不同粗饲料在肉羊瘤胃中的降解特性研究

为了研究玉米秸秆、山药蔓、醋糟和秕谷4种粗饲料的营养成分及在肉羊瘤胃中的降解特性,选用3只体况相近且安装永久瘤胃瘘管的杜寒杂种成年竭羊,采用尼龙袋法测定这些粗饲料的干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的含量及其瘤胃降解参数。结果表明:醋糟的CP、EE及消化能(DE)、代谢能(ME)、增重净能(NEg)均高于其他3种粗饲料,而其CF、NDF、ADF含量最低。4种粗饲料各营养成分的瘤胃降解率随滞留时间的增加而增加,最终趋于稳定。醋糟的DM、CP、OM、NDF和ADF的有效降解率均显著高于其他3种粗饲料(P<0.05),说明醋糟较其他3种粗饲料作为肉羊粗饲料相对饲用价值更高。

酒糟与肉羊常用粗饲料的营养价值及瘤胃降解特性的对比研究

试验旨在研究酒糟与肉羊常用粗饲料(玉米秸秆和高粱秸秆)的营养价值及瘤胃降解特性。选择3只安装永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1阉割公羊,采用尼龙袋法测定3种粗饲料的粗蛋白(CP)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规养分及能量价值进行分析。结果表明:酒糟的CP含量和肉羊饲用价值均高于玉米秸秆和高粱秸秆,而NDF含量低于这两种粗饲料;酒糟的CP瘤胃有效降解率显著高于此两种秸秆类粗饲料(P<0.05),而DM、ADF和NDF的瘤胃有效降解率均显著低于这两种粗饲料(P<0.05)。综合比较,酒糟的CP含量、肉羊饲用的能量价值和CP瘤胃降解率均较高,是补充CP的优质粗饲料。

胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响

本文通过研究绵羊瘤胃发酵、消化酶活性及瘤胃上皮组织中挥发性脂肪酸(VFA)吸收相关基因表达量,探讨胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃代谢的影响。试验选取5月龄、体重为(26.0±1.0)kg的杜泊×小尾寒羊杂交F1代公羔24只,随机分为4组[对照(CK)、Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组],每组6只羊,分别饲喂胡麻饼代替豆粕的饲粮,胡麻饼添加比例分别为0、6%、12%和18%。试验结束后,屠宰并取样,采集瘤胃液和瘤胃组织,研究瘤胃液发酵参数、消化酶活性及瘤胃上皮组织VFA吸收相关基因的表达。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)Ⅰ和Ⅱ组的平均日增重(ADG)与CK组无显著差异(P>0.05),但显著高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅱ组的料重比(F/G)显著低于CK组(P<0.05)。2)与CK组相比,Ⅱ和Ⅲ组的羟甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和蛋白酶的活性显著提高(P<0.05),Ⅲ组木聚糖酶和果胶酶活性显著提高(P<0.05)。3)与CK组相比,胡麻饼代替豆粕对绵羊瘤胃液p H、丙酸和乳酸浓度、乙丙比无显著影响(P>0.05),但Ⅱ组乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)的浓度显著提高(P<0.05);Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组氨态氮(NH3-N)浓度均显著降低(P<0.05),微生物蛋白(MCP)浓度显著提高(P<0.05);4)与CK组相比,Ⅱ组单羧酸转运蛋白1(MCT1)和单羧酸转运蛋白4(MCT4)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),腺瘤下调蛋白(DRA)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);Ⅲ组Na+/H+交换蛋白(NHE3)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),MCT1、MCT4和DRA的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);胡麻饼代替豆粕对阴离子交换蛋白2(AE2)的mRNA表达量无显著影响(P>0.05)。综上,绵羊饲粮中一定比例的胡麻饼代替豆粕能够改善瘤胃代谢状况,在本试验条件下,饲粮中胡麻饼替代豆粕的适宜添加比例为12%。

不同沙棘果渣添加水平对公绵羊睾丸和附睾抗氧化性的影响

[目的]研究饲喂不同沙棘果渣添加水平的日粮对公绵羊睾丸与附睾抗氧化性的影响。[方法]选用24只5月龄,体重(25.00±1.00)kg健康的杜泊×小尾寒羊杂交公羔,随机分为4组,按照分组依次饲喂添加不同水平沙棘果渣(0%、10%、20%、30%)的日粮,试验期65d。试验结束后采集公绵羊的睾丸和附睾组织,并对组织抗氧化相关基因mRNA和蛋白的表达进行研究。[结果]睾丸组织中,30%沙棘果渣添加组GPx4 mRNA的相对表达量相较于10%添加组以及对照组显著降低(P<0.05)。附睾头组织中,30%沙棘果渣添加组Cu-ZnSOD mRNA的相对表达量显著低于10%和20%沙棘果渣添加组(P<0.05);30%沙棘果渣添加组GPx4 mRNA的相对表达量相较于对照组显著降低(P<0.05)。附睾体组织中,30%沙棘果渣添加组CAT mRNA的相对表达量相较于10%添加组显著降低(P<0.05)。附睾尾组织中,20%沙棘果渣添加组Cu-ZnSOD mRNA的相对表达量相较于30%添加组与对照组显著升高(P<0.05);30%沙棘果渣添加组Cu-ZnSOD mRNA的相对表达量相较于10%添加组显著降低(P<0.05)。20%沙棘果渣添加组附睾头Nrf2与附睾尾Cu-ZnSOD蛋白表达量显著高于10%和30%沙棘果渣添加组。[结论]日粮中添加10%和20%沙棘果渣可以不同程度促进公绵羊睾丸和附睾抗氧化相关基因mRNA的表达,而添加30%沙棘果渣会降低睾丸GPx4、附睾头Cu-ZnSOD和GPx4、附睾体CAT、附睾尾Cu-ZnSOD mRNA以及附睾头Nrf2和附睾尾Cu-ZnSOD蛋白的表达量。因此,25kg杜泊×小尾寒羊杂交公羔日粮中添加30%沙棘果渣为过量添加水平。

不同非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维比例饲粮中添加酿酒酵母对绵羊体外瘤胃发酵的影响

本试验旨在研究不同非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维比例(NFC/NDF)饲粮中添加酿酒酵母对绵羊体外瘤胃发酵的影响。试验采用3×5双因子试验设计,在3种NFC/NDF[0.79(A1)、0.89(A2)和1.10(A3)]饲粮中添加5种水平[0(B1)、2×10^11(B2)、4×10^11(B3)、6×10^11(B4)和8×10^11 CFU/kg(B5)]的酿酒酵母,制成15种发酵底物,测定体外发酵48 h后的产气参数、甲烷(CH 4)产量、瘤胃发酵指标和养分降解率。结果表明:1)饲粮NFC/NDF和酿酒酵母添加量对24、48 h累积产气量和产气参数均产生了显著影响(P<0.05),二者的交互作用对24、48 h累积产气量的影响显著(P<0.05),对产气参数的影响不显著(P>0.05)。2)饲粮NFC/NDF和酿酒酵母添加量及二者的交互作用对CH 4产量的影响均不显著(P>0.05);随着饲粮NFC/NDF的增加,体外发酵液中总挥发性脂肪酸(TVFA)和丙酸浓度逐渐增加,乙酸、丁酸浓度和乙丙比逐渐降低。酿酒酵母添加量为6×10^11 CFU/kg时,体外发酵液中TVFA和丙酸浓度最高,乙酸浓度和乙丙比最低,该组乙酸浓度显著低于B1、B2、B5组(P<0.05),乙丙比显著低于B1、B3、B5组(P<0.05)。饲粮NFC/NDF与酿酒酵母添加量的交互作用对CH 4产量以及体外发酵液中TVFA、乙酸、丙酸、丁酸浓度和乙丙比均无显著影响(P>0.05)。3)随着饲粮NFC/NDF的增加,体外发酵液pH和氨态氮(NH 3-N)浓度逐渐降低,均表现为A1组显著高于A2、A3组(P<0.05);饲粮NFC/NDF为0.89时体外发酵液微生物蛋白(MCP)浓度最高,显著高于饲粮NFC/NDF为0.79和1.10时(P<0.05)。酿酒酵母添加量对体外发酵液NH 3-N和MCP浓度的影响显著(P<0.05),酿酒酵母添加量为6×10^11 CFU/kg时NH 3-N浓度最低,MCP浓度最高。饲粮NFC/NDF与酿酒酵母添加量的交互作用对体外发酵液pH无显著影响(P>0.05),但对体外发酵液NH 3-N和MCP浓度有显著影响(P<0.05)。4)饲粮NFC/NDF对发酵底物干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)和酸性洗涤纤维降解率(ADFD)均有显著影响(P<0.05),而酿酒酵母添加量对除NDFD之外的其他指标均有显著影响(P<0.05),二者的交互作用对DMD有显著影响(P<0.05)。综上所述,饲粮NFC/NDF和酿酒酵母添加量以及二者的交互作用均会影响绵羊瘤胃体外发酵,饲粮中添加适量酿酒酵母可以促进体外瘤胃发酵,稳定发酵液pH,提高饲料的利用率。整体来看,饲粮NFC/NDF为0.89或1.10、酿酒酵母添加量为6×10^11 CFU/kg时对绵羊体外瘤胃发酵的促进效果最好。

酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对绵羊瘤胃体外发酵的影响

本试验旨在研究添加酿酒酵母和地衣芽孢杆菌对瘤胃体外发酵的影响。在精粗比为50∶50的日粮中添加酿酒酵母6×10^11 CFU/kg和5种水平的地衣芽孢杆菌[0(C1组)、1×10^11(C2组)、2×10^11(C3组)、3×10^11(C4组)和4×10^11 CFU/kg(C5组)],并且设置空白对照组(两种菌均不加)(C组),制成6种发酵底物。测定体外发酵48 h产气参数、CH 4浓度、培养液发酵指标和饲料养分消失率。结果显示:①酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对24、48 h累积产气量、快速发酵部分产气量、慢速发酵部分产气量、潜在产气量和产气速率均有显著影响(P<0.05),且在地衣芽孢杆菌添加量为2×10^11 CFU/kg时产气量和各项产气参数均达到最大值。②酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对pH影响不显著(P>0.05),但可显著影响氨态氮(NH 3-N)和微生物蛋白(MCP)产量(P<0.05)。当地衣芽孢杆菌添加量为2×10^11 CFU/kg时,NH 3-N浓度最小,MCP含量最大。③酿酒酵母和地衣芽孢杆菌共同作用对干物质消失率(DMD)、有机物消失率(OMD)和代谢能(ME)影响显著(P<0.05),对中性洗涤纤维消失率(NDFD)和酸性洗涤纤维消失率(ADFD)无显著影响(P>0.05),且DMD、OMD、NDFD和ME在地衣芽孢杆菌添加量为2×10^11 CFU/kg时最大,ADFD最小。综上所述,酿酒酵母和地衣芽孢杆菌联用能促进绵羊瘤胃体外发酵,整体来看,当酿酒酵母的添加量为6×10^11 CFU/kg和地衣芽孢杆菌添加量为2×1011 CFU/kg时,作用效果最好。