关于调整动物卫生监督工作的建议

动物源性食品的质量安全问题是影响目前社会公共安全的重要因素之一,造成动物源性食品质量问题产生的原因主要在于动物感染疫病;动物体内残留药物和激素;病死动物非法加工处理;食品加工过程中的细菌污染、滥用添加剂等等。由此可见,为了维护地方公共安全,控制这些含有质量问题的动物源性食品流入市场,加强动物卫生监督工作就显得尤为重要。

仔猪黄痢的诊断与防治

仔猪黄痢是由大肠杆菌引起的一种急性、致死性传染病,临床症状表现为黄色稀便和急性死亡。国内大部分规模猪场都发生过,引起仔猪黄痢菌株都可产生肠毒素,引起仔猪发病甚至死亡,给规模猪场带来经济损失。

刍议如何提高动物检疫监督工作的水平

动物检疫监督是杜绝各种动物疫情的关键，也是能否为肉类打上安全标志的关键因素，随着社会的发展，人民生活水平提高，广大消费者对畜禽产品的要求也越来越高，杜绝畜禽类疫病的发生、蔓延，让老百姓吃上放心肉，是动物检疫监督人员的职责和义务。本文重点对于目前动物检疫执法和监督方面常见的问题进行分析，并提出解决方案，希望能够为相关执法机构提供相关的依据，保证肉食品的质量安全。