地木耳(Nostoc commune Vauch)是一种食用兰藻,属兰藻门,段殖纲,念珠藻属的片状藻类,俗称地皮菜。历来民间有食用的习惯,但至今国內很少有人涉足其应用研究,也没有引起营养学界的充分重视,使这一宝贵的食用藻类资源自生自灭。近年来,在...地木耳(Nostoc commune Vauch)是一种食用兰藻,属兰藻门,段殖纲,念珠藻属的片状藻类,俗称地皮菜。历来民间有食用的习惯,但至今国內很少有人涉足其应用研究,也没有引起营养学界的充分重视,使这一宝贵的食用藻类资源自生自灭。近年来,在世界范围内的野生食物开发利用热潮中,作为“叶蛋白”展开更多