山西省太谷县卫生局学校食堂的卫生现状及监督管理对策

目的了解太谷县学校食堂的卫生状况,以便发现存在的问题,加强对学校食堂的卫生管理,保障师生身体健康。方法 2010年5月—6月,对全县45所中小学(包括大中专技校)52个学校食堂进行了专项检查。结果 52个食堂餐饮服务许可证持证率为98.07%,加工间布局不合理的占21.15%;无专用洗刷、消毒、保洁设施的占57.69%;生熟食品容器、加工用具存在交叉污染的占21.15%;食堂从业人员健康证持证率为97.88%。结论太谷县学校食堂存在食品卫生安全隐患,应加强监督管理。

山西省太谷县学校食堂的卫生状况及管理对策

目的了解山西省太谷县学校食堂的卫生状况,以便发现存在的问题,加强对学校食堂卫生管理,保障师生身体健康。方法2008年4—5月,对该县35所中小学和大中专技校的42个学校食堂进行了专项检查。结果42个食堂卫生许可证持证率为97.62%,加工间布局不合理的占21.42%;无专用洗刷、消毒、保洁设施的占40.48%;生熟食品容器、加工用具存在交叉污染的占28.57%;378名食堂从业人员健康证持证率为91.27%。结论太谷县学校食堂存在食品卫生安全隐患,应加强监督管理。

狂犬病的危害及其预防

狂犬病是由狂犬病病毒引起的一种急性烈性人畜共患病，据WHO报告狂犬病已存在了4000年，曾光顾过世界上100多个国家。近年来，每年亚洲和非洲有55000人死于狂犬病，其中56％发生在亚洲，44％发生在非洲。亚洲和非洲每年花5．835亿美元预防狂犬病。许多国家证实，狂犬病可以被消灭，但是狂犬病仍在世界范围内流行，并且主要是在发展中国家流行。