老豆腐

一提起老豆腐,太谷人老幼皆知。 每天早晨,街头巷尾卖老豆腐的摊点生意兴旺。赶着上班的人端一碗热气腾腾的老豆腐,再配上两根油条,津津有味地吃着。这老豆腐,只要你看一眼,就会垂涎三尺。白嫩嫩的老豆腐、绿莹莹的韭菜花、红艳艳的辣椒末,外加一勺黄豆粉条卤汁,舀一勺往嘴边一送,不用嚼,轻轻一抿便咽下,用不了多长时间,一碗便下了肚。老豆腐色香味俱佳,营养价值也很高。据说常吃老豆腐可以长寿。