这样的获证食品企业应当如何监管

加强食品生产加工企业获证后的监管是质监部门的重要工作之一。近日，某市质监局在对辖区内一家刚刚建成、获证不久的馒头生产企业进行定期巡查时，发现该厂的出厂检验项目仅有比容、PH和感官质量3项，未见微生物出厂检验项目。巡查人员根据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第94条的规定，当场要求企业整改，严格按照发证时接受的《糕点生产许可证审查细则》的要求，

如何查处企业库房中超过保质期的食品

近日，某市质量技监局在对辖区内一家饮料生产企业进行检查时，发现在该厂的成品库内存有超过保质期的纯净水和果汁饮料产品。其中，纯净水520箱，每箱20瓶，生产日期为2006年12月27日，保质期为12个月；果汁饮料388箱，每箱12瓶，生产13期为2007年4月14日，保质期为12个月。