小麦分层碾磨新工艺中的动态润麦技术

小麦分层碾磨新工艺中的动态润麦技术山西省芮城县粮油厂张晋民动态润麦是“小麦分层碾磨制粉新工艺”的主要技术措施之一。“动态润麦”就是使碾脱加水后的小麦在仓内保持随进随出的流动状态。采用动态润麦技术，使仓容减少，润麦时间短，只需２～４ｈ。采用动态润麦可防...

膨化苹果酥片生产工艺研究

以鲜苹果和蛋白粉为主要原料 ,从原料的配比、工艺条件。

碾麦机及润麦技术常见问题浅析

分析了NZ型碾麦机常见故障产生的原因,提出了解决问题的方法,找出了影响润麦工艺效果的因素,说明了在操作和维护中应注意的事项。

小麦分层碾磨制粉新工艺

一、概述: “小麦分层碾磨制粉”新工艺,是商科院发明的“小麦籽实皮层分离方法“专利成果,(专利号为85101502),它根据小麦籽实结构和各部位的细胞组织,理化特性的不同对小麦皮层进行分离,提取各种副产品,生产粗粒优质面粉。从而提高小麦粉中的营养成分含量,达到合理、经济地利用小麦资源之目的。分层碾磨制粉,分为小麦清理、碾皮、制粉三部分。碾麦系统又分为头道湿态碾皮和二道热态碾皮,分别碾去外果皮和中果皮,内果皮和种皮,以及部分珠心层,糊粉层。总碾脱率为49％—7％,在碾麦前后分两次着水,

介绍小麦分层碾磨制粉新工艺中的碾麦技术

碾麦技术,就是用NZ系列碾麦机对清理后的净麦分次剥去外果皮、内果皮、种皮、珠心层等外部皮层组织和部分糊粉层,使入磨小麦的表面组成发生变化,从而达到按物理特性和营养成分不同进行分层加工,生产优质面粉和副产品,合理、经济地利用小麦资源的目的.