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多维红薯糕
1
作者 贾生平 《技术与市场》 2005年第07A期25-25,共1页
1.原料选择、清洗 应选用含糖量高、淀粉少、水分少、无黑斑病、无虫蛀、无腐烂的薯块为原料.用清水洗净,去皮,除去芽眼.较大的薯块要切开,以利于蒸料软化.
关键词 红薯糕 多维 含糖量 黑斑病 薯块 水分
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