国民营养转型的必要性、紧迫性与可行性

营养是国民素质的物质基础。全面建设小康社会要求国民营养转型。我国目前的面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战,亟待国民营养转型。我国营养转型应吸取日本等国的经验。我国的经济发展有利于国民营养转型。

樊氏营养早餐

我与山西省农业厅原副厅长樊茂枝同志同住一幢楼里，退休后常常一起读报、赏文、散步。老樊身体健康，颜如童子，走路生风，思路清晰，我甚感好奇，就多次问及他的养生之道。他告诉我每日早餐自己烹制一种多种食物熬制成的糊糊，堪称樊氏营养早餐。

认识维生素

1912年,伴随着脚气病的病因学研究,第一个维生素——维生素B（后改称维生素B2）被认识和发现了,从此,掀开了维生素研究的科学史。在过去的1 00年里,营养学对于维生素的研究为人类作出了卓越贡献,获得了17个诺贝尔科学奖。