测量食醋中氨基酸态氮时甲醛用量的探讨

用甲醛法测氨基酸态氮的实验过程中 ,可感觉到甲醛的毒性。本法从理论出发 ,减少甲醛的用量 ,可节约成本 ,并益于检测人员健康 ,是对食醋中氨基酸态氮的一种改进。