基于“试点校”建设的食育推广实践探究

目的 在义务教育阶段构筑多元化食育课程,推广分享食育“试点校”建设实践经验。方法 通过采用整群抽样方法在“试点校”各年级中挑选试点班级,对比研究比较项目实施前后营养知识知晓成绩的变化;观察营养行为,探讨学生在营养认知能力、操作能力、行为改变与行为保持能力的变化。结果 项目实施前后学生营养知识知晓成绩有差异(P<0.01),成绩与学生学识水平有关;观察到学生营养行为也在发生改变。结论 食育项目的实施可以帮助学生改变健康营养方面的认知能力、操作能力、行为习惯等;在学校开展食育教育有助于培养学生感恩情怀,有助于良好饮食习惯的养成;食育教育的内容、方法、实施等有待于进一步探讨。