微波消解-电感耦合等离子体质谱联用法检测岳阳市3大名优特产中金属元素含量

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定岳阳市3大名优特产中金属元素含量的分析方法。方法样品经微波消解后,采用蠕动泵在线加入内标,用ICP-MS测定岳阳的茶叶、银鱼、莲子中Pb,Cd,Cr,As,Hg 5种金属元素的含量。结果各元素在其标准曲线范围内线性关系良好,检出限为0.0003~0.010mg/kg,表明方法的灵敏度较高;各元素的加标回收率为86.4%~107.9%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为2.84%~8.97%,表明方法具有较好的准确度和精密度。按照本方法测定大虾国家标准物质(GBW10050),测量值均在标准值范围内。结论该方法快速、准确、灵敏度高,适合大批量样品的分析。

影响食品质量检验准确性的因素及措施

食品安全问题关系到民生大计,我国也一直十分重视开展食品质量检验的工作,以保障消费者的正常生活。但由于食品质量检验中还存在着不少问题,阻碍了食品检验工作的有序开展。本文主要从影响食品质量检验准确性的因素及如何提升食品质量检验准确性两方面进行了论述。

基于机器学习算法的食用植物油掺伪鉴别的研究进展

市场上存在用低值低价油脂掺伪高值高价食用植物油的现象,这不仅损害食用植物油生产者和消费者利益,也不利于我国食用油脂产业的健康发展。许多学者将机器学习算法应用到食用植物油掺伪鉴别的研究中,取得了显著的研究成果。为了对食用植物油掺伪鉴别的研究和应用提供一定的理论依据和方法参考,总结了国内外现阶段使用机器学习算法进行食用植物油掺伪鉴别的研究进展,这些机器学习算法包括主成分分析、判别分析、支持向量机、随机森林、人工神经网络等。对所述机器学习算法应用于食用植物油掺伪鉴别研究的优缺点进行了分析,在实际应用中应结合实际情况,综合考量选择合适的算法。

基于挥发性成分定量预测风味茶油掺浸出茶油的偏最小二乘回归模型的建立

为解决在压榨风味茶油掺浸出茶油的定量预测问题,本文设计高/低两个掺伪梯度,基于挥发性成分,运用Python语言构建定量预测压榨风味(原香和浓香)茶油掺浸出茶油的偏最小二乘回归(PLSR)模型。研究结果表明,高掺伪梯度下压榨原/浓香茶油样本的定量鉴别PLSR模型的平均R2值均达到了0.998,平均RMSE值为1.127/1.166,大部分样本的相对误差集中在0~0.1之间;低掺伪梯度下压榨原/浓香茶油样本的定量鉴别PLSR模型的平均R2值达到了0.956/0.999,平均RMSE值为0.592/0.094,大部分样本的相对误差集中在0~0.15/0~0.02之间。本文所构建的PLSR模型定量鉴别压榨风味茶油掺浸出茶油的准确率较高,压榨浓香茶油掺浸出茶油的定量鉴别效果要好于压榨原香茶油。

茶油掺伪定性鉴别模型的对比分析

为了解决茶油掺伪其他植物油的掺伪量定量预测问题,本研究基于14个特征性脂肪酸和甘油三酯指标,设置高/低两种不同掺伪梯度,运用Python语言构建并对比分析了偏最小二乘回归(PLSR)模型和多元线性回归(MLR)模型用于掺伪茶油掺伪量的定量预测的效果。研究表明,PLSR模型对掺伪茶油的定量预测效果不理想,高掺伪梯度下PLSR模型的平均RMSE值高达1.99,低掺伪梯度下PLSR模型的平均R^(2)值(0.8888)较低,平均RMSE值(0.9066)较高。除了对棕榈油掺伪量的定量预测效果较差外,在高/低掺伪梯度下MLR模型定量预测能力较强,平均R^(2)值达到了0.999873/0.993572,平均RMSE值为0.146/0.136。结果表明MLR模型可用于不同掺伪质量分数和梯度下茶油掺伪不同食用植物油的掺伪量定量预测问题,效果较好。

石墨炉原子吸收法和ICP-MS法测定肉制品中镉含量的对比研究

样品经过微波消解后,分别使用ICP-MS和GFAAS测定肉制品中镉含量。结果表明,ICP-MS测定的线性范围在0~45μg/L,校正曲线的相关系数(R)为0.9995,方法的回收率为99.1%,精密度的相对标准偏差为1.14%~4.56%(n=6);GFAAS测定的线性范围在0~2.5μg/L,校正曲线的相关系数均为0.9989,方法的回收率为98.4%,方法精密度的相对标准偏差为1.38%~6.10%(n=6)。二种方法的测定值基本一致,表明ICP-MS方法具有简单、快速、检出限低等特点,可用于肉制品中镉含量的测定,具有推广的意义。

可燃气体报警器检定用扩散罩的改进分析

国家虽然针对可燃气体报警器检定工作,制定了相关的技术规程JJG693-2011《可燃气体报警器检定规程》并逐年完善,可是却没有明确规定扩散罩的设计和规格以及检定要求标准,这样在进行可燃气体报警器的检定工作时,常常因为一部分设备原因影响检定质量,危害了有关企业以及行业的安全。为此,笔者分析了针对可燃气体报警器中扩散罩的具体改进方法。

茶油精准定级生产和评价关键技术研究与示范

油茶是新兴大宗油料作物,在维护国家粮油安全、生态文明建设、精准脱贫和乡村振兴中发挥了重要作用.现阶段,我国油茶产业虽然取得了巨大的成绩,但我国茶油产品分类分级体系缺乏、感官品质评价技术落后、营养风味品质调控不精准和油品真伪判定水平低等瓶颈问题严重阻碍着油茶产业的高质量发展.

浅析发酵过程中酸肉蛋白质的变化 及其对食用品质的影响

酸肉发酵过程中,必然会使蛋白质发生变化,影响到酸肉食品的风味、营养等食用品质。分别讨论发酵酸肉蛋白质变化原理、蛋白质变化情况以及对食用品质的影响,总结得出适度的发酵降解可以改善肉制品的品质,但是必须控制降解程度,以免失去食用价值。

出租车计价器使用误差的检定分析

随着时代的发展,人们的出行方式得到了丰富和发展,出租车的使用也越来越普遍,在出租车的使用过程中,计价器的作用也至关重要。本文对出租车计价器使用误差的检定分析展开讨论,从出租车计价器使用误差的检定意义展开,提出了检测的策略,从而为关注这一话题的人们提供参考。