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由α-蒎烯合成甜味剂1,8-对二烯-7-肟 被引量:2
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作者 刘晓庚 王建富 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期76-79,共4页
本文讨论了以松节油为原料采用微波辐照相转移化技术和“一锅煮”等新技术合成1,8-对二烯-7-肟的方法和工艺技术条件,并对产品进行物理性质和Uv、IR、MS等的测定。结果表明,采用本法总收率可达到62.3%。
关键词 甜味剂 松节油 Α-蒎烯 1 8-对Meng二烯-7-肟 合成 微波辐照相转移化技术
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