崇明县大规格河蟹生态养殖技术

中华绒螯蟹又称河蟹,是中国特有的一种重要水产养殖品种。河蟹在中国分布广泛、养殖历史悠久,在水产业占十分重要的地位。2009年,中国河蟹的总产量达到近50万吨,产值超过400亿元,堪称中国名特优养殖业的一朵奇葩。

异育银鲫上皮瘤病及其综合性防控技术

自从中国通过杂交培育出异育银鲫（Carassius auratus gibelio♀x Cyprinus carpio var.singuonensis♂）新品种至今已有近三十年的历史,由于这种杂交种生长快速、易养殖、抗病力强,而迅速在中国推广养殖,

自然水温下早繁草鱼的技术研究

在池塘强化培育亲鱼，通过降水增温、注水保温，并加强水流刺激，以及采取分期低剂量注射药物的措施诱导和促进性腺成熟。该方法可促使草亲鱼在四月下旬成熟并产卵繁殖，比常规情况提前半个月，而且成熟率和催产率可达１００％，所获鱼苗体质健壮．

稻蟹种养模式中水稻药物的安全使用技术

从河蟹的特性和水稻病害防治技术等方面出发,介绍了在稻蟹种养模式中水稻发生病虫害以后的药物安全使用技术。

稻蟹生态高效种养技术

稻蟹种养（在养殖蟹种的池塘内种植水稻）,是一种在生态条件下利用稻蟹共生的原理,通过种养结合,在不影响蟹种产量的同时,又能增加水稻收益、确保水稻优质的有效种养模式。上海市崇明县水产技术推广站结合崇明地区养殖蟹种有着独特的水域条件和气候特点、

半咸水草鱼池塘生态养殖技术

崇明岛东部大部分地区的水体盐度在1～1．5。上海综合试验站崇明示范片水产养殖示范基地化于崇明岛尔部北八激，总面积300余亩，在鱼塘形成前足盐碱地，水体盐度常年保持在1--2。自2005年开始在该基地进行草鱼养殖试验，迄今已摸索出一套适合长江口水域行之有效的半咸水草鱼池塘生态养殖模式。现将2010年养殖情况总结如下：

中华绒螯蟹在新疆高寒地区养殖技术

中华绒螯蟹俗称河蟹．具有很高的经济价值和营养价值．新疆地区拥有许多资源丰富，水位稳定，适合从事河蟹养殖的大水面。近几年，在新疆各地区零星的开始发展湖泊养蟹．但养殖水平始终与内地有较大差距．通过3年常驻新疆的养殖实践，研究了新疆的气候特征．分析了许多失败的例子，总结了一些经验教训．现介绍如下：

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis H.Milne Edwards)蟹种培育实用技术

本文根据笔者多年的蟹种培育经验,从池塘准备、蟹苗放养、饵料投喂、日常管理和蟹种捕捞等方面详尽地阐述了蟹种养殖过程中的关键技术,以期在蟹种养殖利润空间日益减少的现状下能通过降低成本,提高回捕率,从而增加养殖户的经济效益,供各地参考。

上海崇明南美白对虾高产养殖技术

近年来,地处长江中下游地区的上海市崇明县充分利用成淡水交界,大力发展南美白对虾养殖,养殖面积达1万亩左右,其中池塘精养面积约6000亩,池塘粗养面积约4000亩,精养池每亩产商品虾220～400 kg,半精养池每亩产商品虾80～150 kg,商品虾12 cm以上,每亩纯效益1300～2500元,养殖前景广阔。现将技术介绍如下：

中华绒螯蟹大规格生态养殖技术

2009年起，上海渔丰水产专业合作社和崇明县水产技术推广站联合攻关，开展中华绒螯蟹大规格生态养殖生产，采用生态养殖新技术成功摘掉了崇明“乌小蟹”不适之词。经过几年的养殖试验，不断总结完善已形成成熟的生态养殖技术，平均规格可达150—180g／只。现将主要技术总结如下，供参考。

配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育、体成分及脂肪酸组成的影响

通过分别投喂配合饲料和天然杂鱼,研究配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育、体成分及脂肪酸组成的影响。试验池塘设在上海市崇明县水产技术推广站特色水产养殖基地,每种饵料设3个平行。试验时间为2010年4月至11月,养殖结束后统计各试验组的存活率、体质量、产量,并随机取样测定各试验组雌雄蟹的肝胰腺指数、性腺指数、出肉率,同时测定肝胰腺、性腺和肌肉中水分、总脂、粗蛋白含量及脂肪酸组成。结果显示,杂鱼组和配合饲料组蟹的存活率、体质量、肝胰腺指数、性腺指数、出肉率等指标均无显著差异(P>0.05);杂鱼组雌雄蟹肝胰腺及雄蟹肌肉中水分含量极显著高于配合饲料组(P<0.01);杂鱼组雌雄蟹肝胰腺、性腺及雌蟹肌肉中总脂含量均显著低于配合饲料组(P<0.05);杂鱼组雌雄蟹肝胰腺中粗蛋白含量均显著高于配合饲料组(P<0.05),但杂鱼组雌蟹卵巢中粗蛋白含量极显著低于配合饲料组(P<0.01)。配合饲料组雌蟹肝胰腺游离脂肪酸含量显著高于杂鱼组(P<0.05),磷脂含量杂鱼组显著高于配合饲料组(P<0.05);配合饲料组雌蟹卵巢和肌肉甘油三酯含量均显著高于杂鱼组(P<0.05或P<0.01),游离脂肪酸和磷脂含量则杂鱼组显著高于配合饲料组(P<0.05或P<0.01);雌蟹肌肉中胆固醇含量配合饲料组极显著高于杂鱼组(P<0.01)。两组饵料雄蟹肝胰腺各脂类组成无显著差异;精巢中甘油三酯及游离脂肪酸含量为杂鱼组显著高于配合饲料组(P<0.01),磷脂含量为杂鱼组显著低于配合饲料组(P<0.05);雄蟹肌肉胆固醇含量配合饲料组显著低于杂鱼组(P<0.05)。杂鱼组雄蟹肝胰腺和肌肉中LOA含量极显著或显著低于配合饲料组(P<0.01或P<0.05),而杂鱼组雄蟹肌肉中ARA含量显著高于配合饲料组(P<0.05);杂鱼组雌蟹卵巢中LNA、ARA和DHA的含量极显著或显著低于配合饲料组(P<0.01或P<0.05)。研究结果表明,适宜的配合饲料替代杂鱼全程养殖中华绒螯蟹成蟹对其生长发育无显著负面影响,而对其体成分组成及脂肪酸组成有一定影响。

盐度对淡水鱼类的毒性效应

本文报道了盐度对淡水鱼类毒性效应的研究结果。试验获得了pH与盐度(S‰)对鱼种半致死浓度[LC_(50)(S‰)]、鱼苗生长速度(V)与盐度,以及鱼卵粒径(d)与盐度的相互关系。几种家鱼的耐盐能力顺序为:鳙鱼>草鱼>团头鲂>鲢鱼。草鱼和鲢鱼胚胎正常发育的盐度上限为1.4‰左右。鲢鱼种的盐度安全浓度为1.51‰左右(pH=8.98)。根据试验结果,我国淡水渔业用水的盐度指标NaCl含量可定为S‰≤1.5g/L。

池塘养殖和野生长江水系中华绒螯蟹扣蟹形态学及生化组成的比较研究

采用形态学测量和生化分析等方法,比较了野生和池塘养殖条件下长江水系中华绒螯蟹扣蟹的形态学、肝胰腺指数（HSI）、常规生化组成和脂肪酸组成。结果发现：野生和池塘养殖扣蟹的形态学特征差异较大,雌雄个体均有4个贡献较大的主成分（PC1,PC2,PC3,PC4）,其中PC1的贡献率均远高于其他主成分,两者PC1分别由16和19个主要影响变量构成;所测36个形态学指标中,两群体雄蟹和雌蟹分别有25和22个形态学指标差异显著,进一步筛选判别贡献率较大的4-5个指标分别建立判断方程,综合判别准确率达95%以上;野生扣蟹的HSI、组织中总脂、躯体肌肉的16∶0、18∶1n9和20∶4n6含量均高于池塘养殖扣蟹,后者组织中水分含量、躯体肌肉中的18∶0、20∶5n3和22∶6n3高于前者。研究表明,野生和池塘养殖扣蟹的形态学和生化组成均存在较大差异,可以根据两群体扣蟹的形态学差异和判别方程鉴别两种扣蟹蟹种。

克氏原螯虾卵巢发育时期组织脂肪含量及脂肪酸组成

为了研究组织脂肪含量及脂肪酸组成在克氏原螯虾(Procambrus clarkii)卵巢发育过程中的变化,采用粗脂抽提及气相色谱分析法对卵巢发育5个不同时期肝胰腺和卵巢组织中脂肪含量及脂肪酸组成进行测定和分析,结果表明:(1)随着卵巢发育,卵巢指数由0.12%显著(P≤0.05)增加到6.64%,而肝胰腺指数由7.95%降至5.31%。(2)卵巢干重百分含量从Ⅰ期的22.29%增至Ⅴ期的55.16%,而干物质中的脂肪含量仅在Ⅱ期(32.38%)到Ⅲ期(41.90%)有一个显著增加过程,后期没有增加。(3)肝胰腺和卵巢中主要脂肪酸都有C16:0、C16:1n7、C18:0、C18:1n9、C18:1n7、C18:2n6和C18:3n3等,不同的是卵巢中的C20:4n6及C20:5n3含量也较高。在主要脂肪酸中,C16:0、C18:1n9和C18:2n63种脂肪酸占绝大比例。(4)在卵巢发育过程中,卵巢中的3种高不饱和脂肪酸C20:4n6、C20:5n3及C22:6n3含量呈显著降低趋势(P≤0.05),而C18:2n6含量一直在增加。由此可见,在克氏原螯虾卵巢发育过程中肝胰腺中脂肪有转运到卵巢的可能,在卵巢发育后期各营养物质按一定比例积累,相比于高不饱和脂肪酸,C18:2n6可能在克氏原螯虾卵巢发育及胚胎发育过程中的作用更加重要。本研究旨在通过了解克氏原螯虾组织中脂肪含量及脂肪酸组成与卵巢发育之间的关系,深入探讨亲虾在繁殖期的脂肪代谢机制。

异育银鲫溶血性腹水病的病理生理研究

异育银鲫溶血性腹水病的腹水呈淡黄或红色,透明或混浊,pH 值6.5,多数发生凝固,李凡他氏蛋白质定性试验阳性,是由炎症引起的渗出液,主要是肝性腹水。病鱼血清的钠、氯、葡萄糖、总蛋白、白蛋白都非常显著地低于健康鱼,白蛋白的含量不到健康鱼的1％。病鱼血清肌酐、LDH、GOT、GPT,AMY 均非常显著地高于健康鱼。所有这些都表明病鱼的肝、肾、心、胰等发生了严重病变,肝功能不全,肾功能不全,胰功能不全,最后导致尿毒症及肝昏迷而死。

几种粘孢子虫病的组织病理比较研究

报道几种粘孢子虫病的组织病理变化、胞囊的形成和消失的全过程以及胞囊的结构。本研究中粘孢子虫的胞囊壁可分为三类。

三七总皂苷对异育银鲫非特异免疫及抗氧化性能的影响

试验饲料中添加不同水平的三七总皂苷对异育银鲫血清非特异免疫和抗氧化性能的影响。选取同一放养批次健康的异育银鲫,随机分为5组。第1组空白对照组饲喂基础饲料,其他4组为三七总皂苷组,分别添加80、160、320和640mg/kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每重复30尾鱼,试验期60d。养殖结束后采集血清、肌肉和肝胰等样品进行血清非特异免疫和抗氧化性能的分析测定。试验结果表明:添加适宜水平的三七总皂苷能显著提高异育银鲫的非特异免疫功能,添加320和640mg/kg的三七总皂苷可显著提高异育银鲫的抗氧化性能。

鲤鱼棘头虫病的病理及预防

本文报导了病鱼的组织(肠、肝、胰、肾)病理变化,及血液(血清的钠、钾、氯化物、肌酐、尿素氮、谷草转氨酶总活力及谷草转氨酶同工酶。白细胞血式)病理变化,从而阐明了引起病鱼慢性死亡,而累计死亡率又高达60％的机理。查明了病原(崇明长棘吻虫)的中间寄主是模糊裸腹溞,找到了用生石灰或漂白粉清塘、在发病地区用鱼种池培育的鲤鱼鱼种的有效预防方法。