嵊泗列岛小型餐饮业卫生现状和对策

[目的]了解嵊泗列岛小型餐饮业卫生现况,为制定相应卫生监管机制提供参照。[方法]据县卫生局2006年"五小行业"专项监督检查统计报表,以《全国卫生监督机构工作规范》食品卫生行政处罚案由确定卫生违法分类,采用Excel软件统计分析。[结果]我县小型餐饮业3个月检查877户,违法达773户(88.1%),生产经营环境、餐饮具不符合要求和违反健康管理占前3位。[结论]建议每年制定卫生知识培训计划,提高监督员综合执法素质及加强内部稽查工作,加强行政处罚力度,试点餐饮具消毒公司,制定餐饮业专项整治计划,健全渔农村卫生监督立体网络建设,以减少卫生违法行为。

嵊泗列岛生活饮用水硬度概况分析

为了解掌握海岛生活饮用水水质硬度概况，本文对我县1991－2000年生活饮用水水质资料进行统计分析，结果显示：饮用水硬度因水源类型不同而有变化，混合水最高，深井次之，地表水为最低，通过对水质硬度分级统计，说明嵊泗列岛饮用水属软水和中等硬水，对饮水硬度与硫酸盐，氯化物的相关回归分析表明，地下水硬度与硫酸盐，氯化物呈正相关关系。