期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
川菜文化体验馆 寻麻问辣品四川
1
作者
葵栗张
《餐饮世界》
2017年第9期66-69,共4页
川菜是巴蜀地区的人们在漫长的烹饪实践中创造出用料广泛、烹饪方法多样、调味精妙并且善用麻辣的地方风味流派,因巴蜀地区在历史上长期被称为四川而得名。川菜文化体验馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,
关键词
川菜
文化
四川
巴蜀地区
烹饪方法
风味流派
历史
用料
下载PDF
职称材料
题名
川菜文化体验馆 寻麻问辣品四川
1
作者
葵栗张
机构
川菜文化体验馆
出处
《餐饮世界》
2017年第9期66-69,共4页
文摘
川菜是巴蜀地区的人们在漫长的烹饪实践中创造出用料广泛、烹饪方法多样、调味精妙并且善用麻辣的地方风味流派,因巴蜀地区在历史上长期被称为四川而得名。川菜文化体验馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,
关键词
川菜
文化
四川
巴蜀地区
烹饪方法
风味流派
历史
用料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
川菜文化体验馆 寻麻问辣品四川
葵栗张
《餐饮世界》
2017
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部