再生丝素固体的微细结构

研究了蚕丝丝素水溶液经不同方式干燥后 ,所得到的再生丝素固体的微细结构 ,以及存放过程中丝素的结构变化。指出经 3 0℃热风干燥或经高于 -2 0℃冷冻干燥后 ,所得到的丝素固体的结构是无定形和SilkⅠ共存 ,在室内温湿度环境中存放后 ,部分无定形结构转化为SilkⅠ ;蚕丝丝素水溶液经 -80～ -2 0℃冷冻干燥后 ,所得到的丝素膜的结构主要是无定形 ,含少量SilkⅡ ,存放过程中部分无定形结构转化为SilkⅠ ;室温放置所自然形成的丝素凝胶中 ,丝素的结构是无定形和SilkⅡ共存 ;丝素水溶液表面膜中甘氨酸和丙氨酸的含量较高 ,表面膜的结构主要是SilkⅠ和SilkⅡ 。