巩留县构建现代畜牧业体系的对策及措施

畜牧业在巩留县国民经济中占有很大的比重,也是广大农牧民赖以生存和发展的重要基础,加快构建现代畜牧业体系使畜牧业经济实现又好又快发展,本文在巩留县畜牧业现状的基础上浅析巩留县构建现代畜牧业体系面临的困难以及解决的对策及措施,为巩留县畜牧业发展提供参考。

筛选优良性能酸奶发酵剂的研究进展

本文对酸奶发酵剂的遗传稳定性、粘性、感官状态、产酸能力、后酸化能力、活菌数、产香能力及蛋白质水解能力等发酵性能的筛选方法和发酵条件方面的研究进展做了综述,并讨论了酸奶发酵剂的应用现状和趋势。