巴山土鸡地理标志品牌的保护机制

巴山土鸡1989年入选《秦巴山区家畜家禽及经济动物品种志》。2012年被国家工商行政管理总局注册为地理标志商标,成为农产品地理标志产品。在随后多年的农业经济生产发展历程中,巴山土鸡的地域性、独特性、传承性等天然特性发生了渐变。文化历史据有关史料证明,巴山土鸡约有两千年历史,从秦岭——大巴山地区(以下简称“秦巴山区”)的旬阳县、南郑县等出土汉代陶鸡中,有与如今巴山土鸡相似的体型外貌特征。从清代至建国后六、七十年代,秦巴山区经济落后、道运不畅、信息闭塞,未曾引进外来鸡种,主要以农户散养方式饲养巴山土鸡。20世纪90年代后,伴随着社会工业化和城镇化进程,加速改变了传统农业的生产方式和结构,但对地处边远的农村山区影响程度甚小。

巴山土鸡生产性能与营养价值调查

巴山土鸡是大巴山腹地驯化饲养而成的地方性土种鸡,其饲养方式简单、肉品营养价值高,市场开发潜力大.为了顺应地方特色农业发展趋势,开展巴山土鸡资源普查与研究推广,对于巴山土鸡种质资源保护、标准化养殖及产业化发展具有重要意义.

巴山土鸡生长发育与生产性能研究

为进一步对巴山土鸡科研选育提供研究支撑,针对巴山土鸡体尺及屠宰性能实施分析。该试验从南江某巴山土鸡保种场随机选择130、185、230、245日龄巴山土鸡公、母各30羽,分为试验组(散养+补饲)与对照组(散养)。研究表明,185日龄试验组巴山土鸡公鸡胸深极显著高于对照组(P<0.01)。130日龄试验组巴山土鸡公鸡屠体重极显著高于对照组(P<0.01);185日龄试验组巴山土鸡屠体重极显著高于对照组(P<0.01);245日龄试验组巴山土鸡半净膛重显著高于对照组(P<0.05)。185日龄和245日龄试验组鸡蛋的蛋重极显著高于对照组(P<0.01)。该试验结果为巴山土鸡后期选育提供有力的理论依据。

特色农业发展背景下畜牧专业技能人才培养模式研究

以"学工一体、校企融合"思想为指导,在"产、学、研、用"推进教学改革的过程中培养畜牧实用技能人才,在工作岗位和职业发展方面能够胜任工作任务和创新发展,是职业教育培养的最终人才目标。四川省南江县小河职业中学以"巴山土鸡种质资源保护与特色产业开发利用"为载体,以特色课程开发项目为驱动,拓展人才培养类型,科学、创新地设计培养方案,依照职业技能人才培养标准,将培训情境基地化、培训任务工作化、培养目标岗位化、人才培养市场化、专业技能实践化、培育成效考核化,开展以理论学习为基、示范指导为主、企业(返岗)实践为根、以工作任务完成考核化为度的人才培养模式,旨在探索地方中职畜牧实用人才和创新创业人才的培养方式。