为进一步规范对学校食堂的食品卫生监督管理,提高学校食品卫生管理水平,防止学校食品卫生安全事故的发生,保障师生身体健康,落实长效管理机制,维护正常教育秩序以及社会安定。我所应用WHO认可和推广的危害分析关键控制点技术(Hazar...为进一步规范对学校食堂的食品卫生监督管理,提高学校食品卫生管理水平,防止学校食品卫生安全事故的发生,保障师生身体健康,落实长效管理机制,维护正常教育秩序以及社会安定。我所应用WHO认可和推广的危害分析关键控制点技术(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP),结合学校食堂食品卫生监督量化分级管理,加强学校食堂卫生监督管理,实施以来效果明显。具体方法与体会如下。展开更多
文摘为进一步规范对学校食堂的食品卫生监督管理,提高学校食品卫生管理水平,防止学校食品卫生安全事故的发生,保障师生身体健康,落实长效管理机制,维护正常教育秩序以及社会安定。我所应用WHO认可和推广的危害分析关键控制点技术(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP),结合学校食堂食品卫生监督量化分级管理,加强学校食堂卫生监督管理,实施以来效果明显。具体方法与体会如下。