以制止餐饮浪费的“小切口”推动反食品浪费的“大文章”——市场监管总局制止餐饮浪费专项行动侧记

勤俭节约是中华民族的传统美德。党的十八大以来,习近平总书记多次就反粮食浪费、反餐饮浪费做出重要批示,要求“厉行节约、反对浪费”。市场监管总局坚决落实习近平总书记重要指示批示精神,将制止餐饮浪费作为一项重大政治任务全面部署,自2023年3月起,聚集全系统力量,压实全链条责任,动员全社会参与,在全国范围内部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动,通过立标准、建制度,强监管、严执法,广宣传、重引导,分门别类制定措施,打出一套制止餐饮浪费“组合拳”。

走进3·15,放心消费食品安全在行动

以“四个最严”为根本遵循推动食品安全形势持续稳中向好市场监管总局食品协调司2023年,市场监管总局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,严格落实“四个最严”要求,深入贯彻党中央、国务院决策部署,压紧压实食品安全各方责任,加强全过程监管,推动全方位治理,守牢食品安全底线,确保人民群众吃得放心。

食品安全内部举报制度已探索实施多年

在食品安全监管领域,内部举报制度已探索实施多年。2001年,《举报制售假冒伪劣产品违法犯罪活动有功人员奖励办法》明确鼓励生产经营单位内部人员举报。黑龙江省牡丹江市、北京市、南京市分别于2003年、2004年、2005年出台了关于食品安全违法线索举报以及食品安全违法行为举报及奖励的相关立法制度。

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导不断提升食品安全保障水平

什么是食品安全食品的概念。按照《食品安全法》规定,食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

这个城市的“厨房革命”带来哪些启示?

浙江省湖州市有登记注册的餐饮经营单位24214家,占全市市场主体的6.9%,小微型餐饮单位为其最主要组成部分,另有学校及养老机构等食堂1002家、农村家宴中心271家,整体从业人员15万余人,存在“两低(从业人员素质低、行业准入门槛低)、两难(新业态监管难、主体责任落实难)、两弱(监管力量薄弱、食品安全意识薄弱)”现状。为提升餐饮行业发展,湖州市实行了“厨房革命”试点。这场“革命”情况如何,当中有哪些经验与待解之题?本文将重点阐述分析。