帝斯曼Akulon PA6聚合工厂在中国投入运营

帝斯曼近日宣布旗下位于中国江苏省江阴市的新聚合工厂正式开始运营。该工厂生产高黏度的Akulon单6聚酰胺（PA6），其产品针对亚洲高速增长的高端食品包装市场。该工厂于2006年9月份宣布投资建设，总投资额达数千万美元。

创新，永无止境——帝斯曼工业生物科技创新之路

工业生物科技是继农业生物技术和医药生物技术之后的第三代生物技术，要求化学、生物信息学、基因工程、蛋白质工程、代谢工程、工业发酵、下游处理、加工应用等多学科知识的综合运用，涉及的知识几乎横跨生命科学和化学科学两大领域，其中工业生物科技又称为白色生物技术（参见图1）。

帝斯曼酶制剂用于超滤膜的维护和清洗工艺

众所周知。超滤技术现已广泛应用于各种工业加工过程。近年来随着果汁行业的飞速发展，超滤技术在其中也得到了极大的推广，尤其是浓缩苹果汁加工工艺，超滤技术更得到广泛应用。经过超滤的果汁，具有澄清、稳定、色泽均匀等诸多优点。

SWOT视角下的帝斯曼并购江山制药分析

近年来,并购成为资本市场的热门话题,随着市场竞争加剧,企业并购行为愈演愈烈,本文以帝斯曼并购江山制药为例,运用SWOT分析,对并购的优势、劣势、机会和威胁逐一进行分析,以确定企业战略发展方向,确保实现企业财务目标和战略目标,以期为企业并购提供决策依据。

饲粮污染串珠镰刀菌对雏鸡生长性能、脏器发育、抗氧化能力和免疫功能的影响

为探索饲粮污染串珠镰刀菌对雏鸡生长性能、脏器发育、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选取1日龄海兰褐雏母鸡320只,随机分成4组,每组8个重复,每个重复10只;对照组饲喂基础日粮,2~4组分别饲喂低、中、高剂量串珠镰刀菌污染饲粮,黄曲霉毒素B1(AFB1)浓度为5μg/kg、8μg/kg、10μg/kg,试验期42 d。结果显示:与对照组相比,中、高剂量串珠镰刀菌污染饲粮能显著降低雏鸡平均日采食量、末重、平均日增重(P<0.05),显著提高料重比(P<0.05),显著提高雏鸡肌胃指数、腺胃指数(P<0.05),引起消化和免疫器官病变,显著降低血浆总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、传染性法氏囊病病毒抗体与新城疫病毒抗体水平(P<0.05)。研究表明饲粮污染中、高剂量串珠镰刀菌(AFB1≥8μg/kg)能引起雏鸡消化和免疫器官损伤,导致机体生长性能、抗氧化能力和免疫功能下降。

酸化剂对大口黑鲈生长、抗氧化能力和肠道健康的影响

为了探究饲料添加酸化剂对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响,用含不同酸化剂水平(0%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%)的5组等氮等脂饲料投喂初始体重为(21.31±0.18)g的大口黑鲈64 d。结果显示,大口黑鲈增重率和特定生长率随着饲料中酸化剂添加量的提高呈先升后降的变化,在0.15%组均达到最大值。与对照组相比,饲料添加0.10%~0.15%的酸化剂显著降低了大口黑鲈饲料系数,显著提高了大口黑鲈全鱼粗脂肪含量和蛋白质沉积率以及对饲料干物质、粗脂肪和总能的表观消化率。在饲料酸化剂添加量为0.15%时,大口黑鲈肠道脂肪酶活性显著高于对照组。相比于对照组,0.15%组的甘油三酯含量和总胆固醇含量显著降低,0.15%组的高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高。饲料中酸化剂添加量在0.10%~0.15%时,大口黑鲈血清总抗氧化能力以及肠道总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著提高,血清谷草转氨酶活性和肝脏丙二醛含量显著降低。0.15%组肠道绒毛长度、绒毛宽度、肌层厚度均显著大于对照组。与对照组相比,饲料中添加0.15%的酸化剂显著上调大口黑鲈肠道抗氧化相关因子(nrf2、cat和sod1)基因的mRNA表达水平,显著上调抑炎因子(il-10)基因的mRNA表达水平,饲料中添加0.20%的酸化剂显著下调促炎因子(tnf-α、il-1β)基因的mRNA表达水平。以增重率和饲料系数为评价指标,基于折线模型结果,大口黑鲈饲料中酸化剂适宜添加量为0.148%~0.152%。研究表明,饲料中添加0.15%的酸化剂能够促进大口黑鲈的生长,提高抗氧化能力,降低肠道炎症水平以及维持肠道健康。

开拓中国无乳糖乳制品和食品市场——让每个人拥有牛奶梦想成真

介绍了中国无乳糖乳制品的市场发展情况,乳糖不耐症的发生情况,诊断方法和解决方案。说明了乳糖酶的基本性质和使用影响因素,并研究了使用该产品制备无/低乳糖乳制品和食品的方法;并作了产品定位,市场概述和案例分析。

中国干酪市场的特点分析及开发策略

本文在概述了干酪及其营养价值的基础上,对全球及中国的干酪市场进行了详尽的分析,并借鉴日本和韩国的干酪市场发展历史,进一步阐述了中国干酪市场的巨大开发潜力,最后针对性地提出了具有建设性的开发方向和策略。

开拓中国无乳糖及低乳糖食品和饮料市场

DSM乳品添加剂部在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品加工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运用于乳品业中。DSM乳品添加剂的产品系列覆盖:从测试系列,菌种系列/益生菌,酶制剂系列,保鲜剂系列,到体重控制等功能性添加剂……合适的信息、合适的时间,从识别主要产业内新兴市场的影响,到覆盖整个利基市场,我们对未来数月以及未来数年能够对市场产生重大影响的趋势进行跟踪。基于这些分析我们希望能够在适当的时间做出恰当的战略决策。

一种密码子优化的酸性普鲁兰酶基因在巴斯德毕赤酵母中的高效表达

根据毕赤酵母密码子偏好性对来源于Bacillus deramificans的普鲁兰酶基因进行优化并构建在细胞内表达普鲁兰酶的重组毕赤酵母。优化后普鲁兰酶编码基因Bd P4在巴斯德毕赤酵母GS115中的表达水平平均比优化前的普鲁兰酶基因Bd P提高4倍以上。筛选到1株表达水平较高的重组菌Pichia pastoris GS115/p PIC9K-Bd P4 WB54。在5 L发酵罐获得了初步优化的发酵条件:发酵液p H 4.5,在菌体量达到87 g/L时开始甲醇流加,采用溶氧(DO)恒定策略控制甲醇流加,DO控制在25%的水平,甲醇流加速率为9.9 m L/(L·h),搅拌转速控制在最大值800 r/min,通风量2 V/(v·m)。在优化条件下重组菌发酵酶活在2 000 U/m L以上。重组酶最适p H为4.0,最适作用温度50℃,在50和55℃下酶活半衰期分别为32和18 h。

功能性乳制品将是中国乳品工业的主力军

进入2007年,各大乳品企业纷纷推出新产品,其中功能性乳制品备受关注。功能性乳制品的开发带动了功能性乳品添加剂市场的发展,这从第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会上添加剂企业推出的新产品就可以看出。为此,本刊就功能性乳品添加剂的国内外市场情况、发展趋势、添加剂企业与乳品企业的协同发展等问题,对有关企业负责人进行了采访。

在线固相萃取-二维液相色谱法测定饲料中维生素D_(3)的含量

本文建立了在线固相萃取-二维液相色谱测定饲料中维生素D_(3)含量的方法。试样经酶解、皂化处理后,皂化后的溶液经离心、过滤后,注入在线固相萃取小柱,清洗碱液和极性大的化合物后,固相萃取小柱内物质转移至一维C8色谱柱上进行分离。使用捕获柱收集维生素D_(2)与维生素D_(3)色谱峰出峰范围内的馏分,用阀切换将馏分转移至第二维PAH色谱柱上进行最终分离。在PAH色谱柱上维生素D_(3)与内标维生素D_(2)得到基线分离。根据第二维色谱上的色谱峰峰面积,以内标法测定维生素D_(3)的含量。该方法前处理简单,不需要提取、水洗、浓缩等步骤;仪器自动化程度高,最大程度地减少了人工操作可能带来的误差。本方法测定结果准确,可靠。

酸化剂对黄颡鱼生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响

本试验旨在研究饲料添加酸化剂对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)的生长、抗氧化能力和非特异性免疫的影响。对照组饲料不含酸化剂,试验组在对照组饲料基础上分别添加0.05%(0.05%组)、0.10%(0.10%组)、0.20%(0.20%组)和0.50%(0.50%组)的酸化剂,共配制5种等氮等脂饲料。选用初始体重为(7.27±0.38)g的黄颡鱼675尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,养殖试验进行64 d。结果表明:黄颡鱼的终末体重、增重率、特定生长率和肥满度在0.10%组达到最高值,0.50%组的肝体比显著高于其他组(P<0.05)。与对照组相比,黄颡鱼全鱼粗脂肪和粗灰分含量均在0.10%组达到最高值,肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性在0.10%组达到最高值。饲料添加酸化剂后,黄颡鱼肝脏总抗氧化能力和过氧化氢酶活性均较对照组有显著的提高(P<0.05)。随着饲料中酸化剂添加水平的升高,酸化剂添加组肠道丙二醛含量显著降低(P<0.05)。0.10%组的肠道超氧化物歧化酶活性和0.20%组的黄颡鱼血清碱性磷酸酶活性显著高于其他组(P<0.05)。0.10%组的黄颡鱼血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于对照组(P<0.05),血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量在0.10%组达到最高值。综上所述,在饲料中添加0.10%的酸化剂可提高黄颡鱼的生长性能和消化能力,增强其抗氧化能力和免疫力。

苯甲酸对球虫和产气荚膜梭菌联合感染肉鸡生长性能、免疫功能及肠道健康的影响

本试验旨在探究苯甲酸对球虫和产气荚膜梭菌联合感染肉鸡生长性能、免疫功能及肠道健康的影响。选取240只1日龄817雌性肉仔鸡,随机分为3组,每组8个重复,每个重复10只。对照组(CON组)和模型组(CP组)肉仔鸡饲喂基础饲粮;苯甲酸组(BA组)肉仔鸡饲喂基础饲粮+1000 mg/kg苯甲酸。CP组和BA组肉仔鸡分别于12日龄感染艾美尔球虫,于16~19日龄期间感染产气荚膜梭菌。试验期28 d。结果显示:1)与CON组相比,球虫和产气荚膜梭菌联合感染显著降低了1~21日龄和1~28日龄肉鸡的平均末重(FBW)、平均日增重(ADG)及22~28日龄和1~28日龄肉鸡的平均日采食量(ADFI)(P<0.05);显著提高了肉鸡21日龄时的肝脏指数和法氏囊指数(P<0.05);显著提高了肉鸡21日龄时血清中白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及28日龄时血清中白细胞介素-6(IL-6)含量(P<0.05);显著降低了肉鸡21日龄时血清中免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.05);显著降低了肉鸡21日龄时空肠和28日龄时回肠的绒毛高度与隐窝深度比值(VH/CD)(P<0.05),显著提高了肉鸡28日龄时空肠和回肠的隐窝深度(CD)(P<0.05);显著上调了肉鸡21日龄时空肠IL-1β、回肠白细胞介素-8(IL-8)mRNA相对表达量(P<0.05);显著下调了肉鸡21日龄时空肠闭合小环蛋白-1(ZO-1)、黏蛋白-2(MUC-2)及28日龄时空肠ZO-1、回肠闭锁蛋白(Occludin)和ZO-1 mRNA相对表达量(P<0.05)。2)与CP组相比,添加苯甲酸可显著缓解因球虫和产气荚膜梭菌联合感染导致的肉鸡FBW、ADG及ADFI的降低(P<0.05);显著降低受感染肉鸡21日龄时肝脏指数和法氏囊指数(P<0.05);显著降低受感染肉鸡21日龄时血清中TNF-α含量(P<0.05);显著提高受感染肉鸡21和28日龄时血清中免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05);显著提高受感染肉鸡21日龄时空肠和回肠VH/CD、回肠绒毛高度(VH)及28日龄时空肠VH/CD(P<0.05);显著降低受感染肉鸡28日龄时空肠CD(P<0.05);显著降低受感染肉鸡21日龄时回肠IL-8、TNF-α及28日龄时回肠IL-8 mRNA相对表达量(P<0.05);显著提高受感染肉鸡28日龄时空肠Occludin mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加1000 mg/kg苯甲酸能有效缓解球虫和产气荚膜梭菌联合感染对1~28日龄肉鸡造成的肠道炎症及肠道屏障损伤,增强肉鸡免疫功能,改善肠道组织形态,维护肠道健康,从而提高生长性能。

外源酶对不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的影响

试验旨在利用单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅲ)建立肉鸡体外模拟消化模型,测定不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的差异以及额外补加外源酶(蛋白酶Proact和淀粉酶A酶)对不同加热程度菜籽饼体外养分消化率的影响。试验采用2×2双因素完全随机设计,以不添加外源酶的正常菜籽饼和过热菜籽饼为对照试验,以分别在两组对照试验基础上额外补加外源酶蛋白酶Proact 15 prot/g、淀粉酶A酶0.4 KNU/g作为试验组。利用SDS-Ⅲ模拟肉鸡全消化道消化过程,测定4组试验原料的体外干物质消化率(IVDMD)、体外表观粗蛋白质消化率(IVACPD)、体外标准化粗蛋白质消化率(IVSCPD)、体外脱脂干物质消化率(IVDDMD)、酶水解物能值(EHGE)、体外能量消化率(IVGED),每个样品均设5个重复,每个重复1根消化管。结果表明,正常菜籽饼的IVDMD、IVACPD、IVSCPD、IVDDMD、EHGE和IVGED均极显著高于过热菜籽饼(P<0.01),为更加优质的菜籽饼来源。添加外源酶过热菜籽饼的IVDMD、IVDDMD、EHGE、IVGED显著高于对照组(P<0.05),IVACPD、IVSCPD极显著高于对照组(P<0.01)。研究表明,额外补加外源酶对养分消化率的提高具有正面作用,尤其是对发生美拉德反应的饲料原料消化率改善作用更明显,可能是外源酶对美拉德反应产物有一定的降解释放作用。

苯甲酸在全价饲料中的抑菌效果评价

研究使用一种新的简便、快速、灵敏的方法来评价苯甲酸在全价饲料环境中抑菌效果。试验将不同类型全价饲料(保育料、鸡全价料、教槽料)按照1∶10与水混合,在灭菌后接种大肠杆菌K88+进行培养,在不同时间点取10、20μL和30μL(浓度分别为0、0.03%、0.30%)添加到培养皿形成多点矩阵,培养24 h后观察菌斑的形态。并通过保育料比较不同浓度的苯甲酸(0、0.08%、0.10%)和青霉素钠(0.0025%、0.0030%、0.0035%)处理组菌斑形态,考察该方法的灵敏性。结果表明:苯甲酸添加量为0.03%时,在教槽料中的体外抑菌效果优于保育料与鸡全价料;在保育料中添加0.08%苯甲酸,对大肠杆菌K88+有抑菌作用,抑菌效果与添加量成正比;当苯甲酸和青霉素钠浓度分别变化0.02%和0.0005%时,抑菌效果有明显差异,说明本方法较灵敏。综上所述,全价饲料作为细菌培养基影响了苯甲酸对大肠杆菌K88+体外抑菌效果;本研究所用方法较灵敏,可评估不同类型抑菌剂在不同类型饲料中的最适添加量,从而为畜牧业提供了切合实际生产的依据。

高压纳滤(NF)膜技术在VC浓缩中的应用探讨

纳滤膜技术用于VC原料药领域,从开始的KGA溶液低浓度浓缩到中高浓度浓缩,技术在不断发展和进步,但是浓缩产品特点和纳滤膜性能是否匹配,限制了该技术的工业化生产应用。探讨了如何选择一种适合的高压纳滤(NF)膜工业化来替代现在广泛使用的VC溶液多效蒸发浓缩技术,实现节能降耗和二氧化碳减排。分析了项目需求以及纳滤膜技术原理,而后比选高压纳滤(NF)膜技术方案与传统单效和多效蒸发浓缩以及MVR(机械再压缩蒸发)技术方案,阐明高压纳滤膜技术方案的应用优势。最后,归纳了中压验证、高压验证、老化测试方法及其内容,验证了ST高压膜满足VC高浓度浓缩的要求,最终取得了较好的效益。

蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响

本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。选择7日龄体重相近、健康的爱拔益加（ AA）肉仔鸡560只（公母各占1/2），随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕-肉骨粉型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.01％、0.02％、0.04％和0.08％蛋白酶的试验饲粮，试验期14 d。结果表明：1）各蛋白酶组肉仔鸡平均日采食量显著高于对照组（P＜0.05），0.02％蛋白酶组肉仔鸡平均日增重显著高于对照组（P＜0.05）。2）蛋白酶可二次性提高肉仔鸡粗蛋白质和氨基酸（亮氨酸和异亮氨酸除外）的表观消化率（ P＜0.05），0.02％蛋白酶组肉仔鸡粗蛋白质表观消化率显著高于对照组（ P＜0.05），0.01％和0.02％蛋白酶组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸的表观消化率均显著高于对照组（P＜0.05）。3）随蛋白酶添加水平增加，十二指肠隐窝深度呈显著线性升高（P＜0.05），绒毛高度/隐窝深度呈显著线性降低（P＜0.05）；空肠绒毛高度呈显著二次曲线升高（P＜0.05），隐窝深度呈显著线性升高（P＜0.05）。由此可见，玉米-豆粕-肉骨粉型饲粮添加0.01％和0.02％蛋白酶能够促进肉仔鸡生长前期的小肠发育，提高粗蛋白质及大部分氨基酸表观消化率，从而改善生长性能。

不同植酸酶添加水平对肉仔鸡生产性能的影响

采用单因子随机分组试验设计,将120羽艾维茵肉仔鸡初生母雏随机分为4组(每组30只,3个重复),在低磷、低钙(非植酸磷0.28%、钙0.80%)的玉米-大豆粕-鱼粉型饲粮基础上,比较了4个植酸酶添加水平400、500、6007、50 FTU/kg的饲喂效果.结果表明,各组间0-3周、3-6周和0-6周的所有增重指标均无显著差异(P>0.05),但400 FTU/kg添加组0-3周的末重(P=0.352)、增重(P=0.356)和耗料量(P=0.089)均有小于其他各组的趋势;500 FTU/kg添加组全期增重呈现较好的趋势(P=0.361).750 FTU/kg添加组的死淘率最低(10%);500 FTU/kg组未发生腿病.各组间胫骨相对重和脱水脱脂胫骨灰分含量的差异不显著(P>0.05).400、600FTU/kg组腹脂率(P=0.216)和5007、50 FTU/kg组胸肌率(P=0.282)呈较高的趋势.各组间血浆Hyp含量差异不显著(P>0.05);400FTU/kg组(P<0.01)、500 FTU/kg和600 FTU/kg组(P<0.05)血浆Ca浓度均显著高于750 FTU/kg组;500 FTU/kg组血浆P含量显著高于750 FTU/kg组(P<0.05).综合各项指标,植酸酶适宜添加量为500 FTU/kg.

围产期饲喂β-胡萝卜素对奶牛生产性能的影响

本试验旨在研究围产期添加β-胡萝卜素对中国荷斯坦奶牛泌乳、繁殖性能的影响。选择胎次相同、产奶量、体重和体况评分值相近的中国荷斯坦奶牛36头,随机分为3组。3种处理日粮分别为:对照日粮、处理Ⅰ日粮(对照日粮+300mgβ-胡萝卜素/(头.天))、处理Ⅱ日粮(对照日粮+600mgβ-胡萝卜素/(头.天))。预试期15d,试验期120d。结果表明,在奶牛额外添加VA150000IU/d的情况下,每头奶牛添加β-胡萝卜素300或600mg/d,对前3个泌乳月的牛奶成分以及乳中体细胞数没有显著的影响(P>0.05)。但在产后3个月,对照组自然产奶量和标准乳逐月降低,而添加β-胡萝卜素组的自然产奶量和校正乳产量都有不同程度的提高。β-胡萝卜素的添加提高了血浆中β-胡萝卜素和VA的浓度(P>0.05);在产后8～12周,添加β-胡萝卜素300mg/d,显著提高了牛奶中β-胡萝卜素的含量(P<0.01)。在产后1～3月期间,奶牛额外添加VA150000IU/d同时添加β-胡萝卜素,降低了胎衣不下、子宫炎和乳房炎的发病率。在围产期β-胡萝卜素的添加提高了产奶量,提高了血浆中β-胡萝卜素和VA的浓度,提高了牛奶中β-胡萝卜素浓度,降低了胎衣不下、子宫炎和乳房炎的发病率。