分光光度法检测饲料添加剂β-胡萝卜素粉含量的研究

依据β-胡萝卜素异构体的等吸收波长的特性,建立了用分光光度法测定饲料添加剂β-胡萝卜素粉的测定方法。试样经酶解后,用乙醇和二氯甲烷提取,用环己烷稀释后,在421.0 nm处测定。该方法的检测结果与AOAC2005.7液相色谱法测定的结果吻合;该方法在0.6~6μg/mL浓度范围内有良好的线性,线性回归系数R2=0.999 8;样品测试的相对标准偏差为2.52%。该方法具有快速、准确、分析成本低等优点。

富含维生素C食品中总黄酮含量的测定

目的建立富含维生素C食品中总黄酮的定量分析方法,解决维生素C干扰络合法测定总黄酮的问题。方法使用Waters Sep-Pak C18固相萃取小柱对提取物进行脱脂和去除色素,D101大孔固相萃取(SPE)小柱去除维生素C,得到总黄酮洗脱液,用硝酸铝比色法进行测定,检测波长510 nm。结果总黄酮在0~48μg/m L具有良好的线性关系,相关系数为0.9998,相对标准偏差(RSD)小于5%,三个水平的添加回收率为95.31%~98.38%。考察三种不同总黄酮和维生素C比例含量的食品(Vc:总黄酮=1:1,2:1,10:1),发现随着维生素C含量增加,对总黄酮测定结果的影响越大。因此,对样品进行前处理,可以测得较为准确的总黄酮含量。结论本方法样品前处理简单、环保、快速、准确,适用于富含维生素C食品中总黄酮的含量测定。