桦树液酒发酵工艺

以新鲜的桦树汁液为主要原料,采用生物发酵法生产桦树液酒的最佳生产工艺及配方,生产出风味纯正,酒体丰满,清澈亮丽且具有保健功效的发酵型桦树液酒。桦树液最佳酵母发酵工艺:发酵温度为23℃,果浆酒精发酵最佳酵母接种量为1.5%,亚硫酸盐添加量为100mg/L。生成酒精度为12°,总糖为0.38g/100mL,总酸为0.70g/100mL,符合国家标准的果酒制品。

笃斯越桔物候观测

笃斯越桔是野生蓝莓的一种，又名甸果、地果，有“北国红豆”之美称。果实的大小与大豆粒差不多，味道酸甜，口感清新，可以制成果酱、饮料，也可以用来酿酒，植物的叶经加工可做茶。它主要生长在山坡的落叶松林下。为掌握笃斯越桔的物候特性，从2010年开始我们对笃斯越桔进行了为期两年的物候观测。

野玫瑰花浸提工艺参数研究初报

以当地野生玫瑰花的鲜花瓣为试验材料,从料水比、浸提温度、浸提时间三方面进行浸提工艺试验,确定了当地野生玫瑰花最佳浸提工艺参数为:料液比1∶20、提取温度70℃、提取时间1h。