常山胡柚营养成分及其保健功能研究进展

常山胡柚（Citrus changshanensls）为芸香科植物柚（Citrus grandis（L.）Osbeck）与酸橙（gitrus aurantiumL．）的自然杂交品种（Xu，et al．，2006），主产于浙江省的常山、衢州、龙游、江山、开化等地，以常山县为重点产区。果实具有丰产、抗冻、适应性强和特耐贮藏及贮藏后品质更佳的特性，始产于常山县青石镇澄潭村胡家自然村，因果实似“小柚子”，又在胡家村始种，故称胡柚。

常山胡柚果实品质与土壤环境条件相关性研究

常山胡柚（Citrus changshanensis）是柚子与酸橙自然杂交品种，是常山县特有的优良地方柑橘栽培品种。常山胡柚果实营养丰富，内含人体所必需的各类维生素、类胡萝卜素和黄酮类化合物，并且具有很高的药用价值，常山胡柚未成熟果入选浙江省中药炮制规范和“浙八味”，研究表明常山胡柚具有增强人体免疫力和辅助降血脂等多项功效。然而，常山胡柚果实品质存在较为明显的分离现象，

常山胡柚营养成分分析研究及其产业化应用前景

常山胡柚（atrus changshan-huyou Y．B．Chang）是芸香科柑橘属的一个种，为酸橙与柚杂交的地方柑橘品种，因其性凉、风味独特且含丰富的柚皮苷、新橙皮苷与柠檬苦素等活性物质而广受消费者喜爱。为了充分挖掘常山胡柚的营养保健价值和活性成分的加工利用，

常山胡柚与葡萄柚果实营养品质和功能成分对比研究

对常山胡柚和葡萄柚的果实外观性状(单果重、果形指数和果皮厚度)、主要营养品质指标(总可溶性固形物、总糖、还原糖、总酸、维生素C、矿物质和氨基酸含量)和功能成分含量(黄酮类物质、柠檬苦素类物质和精油)进行了对比测定和分析研究。研究结果表明:常山胡柚的苦味物质(柚皮苷和柠檬苦素类物质)和总酸含量比葡萄柚低,总糖、总可溶性固形物以及矿物质元素钙、铁、锌和硒含量较高。红肉型葡萄柚中的柚皮苷和柠檬苦素类物质含量比其他品种高,两种葡萄柚的精油含量均比胡柚高。在口感上,葡萄柚比常山胡柚偏苦、偏酸。总体上常山胡柚和葡萄柚都含有丰富的营养物质和功能性成分,具有较高的营养和保健价值。该研究对常山胡柚和葡萄柚的生产和消费具有一定的指导作用。

常山县香橙芳香产业发展初探

"香橙"(Citrus junos)原产我国长江上游,是一个耐寒性强而容易种植的柑橘类品种。香橙的皮中含有柠檬油精(limonene)与蒎烯(pinene)等香气成分,果皮的油胞中含有香橙特有的香气成分香橙酮(Yuzunone)。香橙精油、香橙皮粉等香橙加工的初制品可以广泛地用于食品、日用化工等领域。

菜枯与复合肥配施对常山胡柚产量、品质及抗冻性的影响

以常山胡柚盛果期树为试材,以全年只施常规复合肥(N15%,P_(2)O_(5)13%,K_(2)O17%)为对照,连续3年进行菜枯与复合肥配施试验,研究不同施肥处理对常山胡柚生长、产量、品质及抗冻性的影响。结果表明,与全年只株施复合肥2kg(春肥和夏肥各施0.5kg,冬肥施1kg)相比,在每株施复合肥1kg的基础上,冬肥或春肥以菜枯(2.5、5和7.5kg)替代复合肥,可以促进枝梢生长发育,增加有叶花枝比例,提高产量和果实品质,增进树体的抗冻性。在菜枯用量相同时,冬肥施菜枯比春肥施菜枯的效果更好;在菜枯施用时期相同时,效果随菜枯用量增加而增强。综合考虑施肥效应和投入,推荐生产上常山胡柚园春肥和夏肥均株施0.5kg复合肥,冬肥株施菜枯5kg。

常山胡柚专用有机无机复合肥应用试验初报

常山胡柚（Citrus changshanensis）是由酸橙与柚的自然杂交而成，是常山县特有的地方柑橘品种。常山胡柚以其果实甘中微苦的独特风味、良好的药用价值与糖尿病人可以食用的独有属性，而深受广大消费者青睐。但常山胡柚果实品质存在较为明显的分离现象，受不同地形、

打造常山胡柚产业“城市封面”的思考与建议

城市封面指城市的脸面,也就是最吸引眼球的地方,可以是“城市形象”、“城市文化”,也可以“地方特色”、“人文景观”。作为城市封面,是一个城市有别于其他城市的独特符号、气质和精神,反映的是一个地方的自然、人文、历史、文化、生态特色,代表着城市的品牌形象和文化内涵,是一个城市的文化符号。如可以是地方特色产业——金华火腿,特美景色——杭州西湖,可以是特有文化——敦煌莫高窟,可以是特质建筑——北京故宫,也可以是城市景象——重庆立体8D等。

香柚主要营养成分及其生理功能的研究进展

香柚营养丰富,含有类黄酮、精油、柠檬苦素类化合物等多种活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗血小板聚集及抗肥胖等生理功能。香柚不仅可以用于生产果汁、果茶、果酱等初加工食品,而且其活性成分在医药等领域具有巨大的应用及商业潜力。目前,香柚的深加工产品较少,生物活性成分利用率不高,因此,对其活性成分和生理功能的研究具有重要意义。笔者就香柚的营养成分、活性成分及生理功能的研究进行综述,为香柚资源的进一步开发利用提供参考。

常山胡柚与不同来源枳壳对理气宽中功能的药效差异比较

目的:通过比较常山胡柚与3个不同来源的枳壳在理气和宽中功能方面的药效差异,探讨常山胡柚作为枳壳习用品使用的理气宽中作用的药理基础。方法:90只ICR小鼠随机分为正常组、酸橙、常山胡柚、代代花、朱栾,各设置高、低(2.0,0.6 g·kg-1)2个剂量,共9组,每组10只,制备小鼠气管酚红排泌和小肠碳末推进模型,口服给药。造模结束后,分别测定酚红样品液吸光度A和小肠推进率。并取成年豚鼠的离体气管和离体回肠,制备离体气管平滑肌收缩和离体回肠收缩模型,在营养液中加药,设置高、中、低(2.50,1.25,0.50 g·L-1)3个剂量组,造模结束后,分别测定效应值。结果:与正常组比较,常山胡柚样品和3个不同来源的枳壳样品均能显著增加小鼠气管酚红排泌量,均能显著抑制豚鼠离体气管平滑肌的自主收缩(P<0.05);与正常组比较,常山胡柚样品和3个不同来源的枳壳样品均能显著提高正常小鼠的小肠碳末推进率(P<0.05),均能显著抑制豚鼠离体离体回肠的自主收缩(P<0.05),常山胡柚和3个不同来源的枳壳样品在同一剂量组间比较,均无显著差异。结论:常山胡柚与3个不同来源的枳壳在理气和宽中功能方面的药效均无显著差异,为常山胡柚提供了理气宽中作用的药理学基础。

香橙果实挥发性物质检测及分析

香橙果实香味浓郁,但是相关的物质基础并不清楚。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)技术开展香橙果皮和果肉挥发性物质组分检测与鉴定。结果表明,香橙果皮中含有61种挥发性物质,其中萜烯类物质33种,占香气物质总含量的82.30%。果皮中含量最高的挥发性物质是柠檬烯,含量为14 275.39±1 627.08μg/g FW,占香气物质总含量的68%;其次是γ-松油烯,含量为2 096.32±235.90μg/g FW,占9.99%;第三是芳樟醇,含量为965.64±14.53μg/g FW,占4.60%。果肉主要含有47种挥发性物质,其中萜烯类物质27种,占82.30%。果肉中含量最高的挥发性物质也是柠檬烯,含量为46.50±12.61μg/g FW,占65.94%;其次是芳樟醇,6.33±1.48μg/g FW,占8.98%;第三是γ-松油烯4.75±1.27μg/g FW,占6.74%。作为香橙的特征香味物质,(+)-香橙烯在果实的果皮和果肉中的含量分别为136.35μg/g FW (0.65%)和0.31μg/g FW (0.44%)。

枳壳与常山胡柚及其多个炮制品的质量评价

目的：建立测定枳壳与常山胡柚及多个炮制品中柚皮苷和新橙皮苷含量的方法,评价枳壳与常山胡柚及其不同炮制品的质量。方法：按2010年版《中国药典》（一部）及《浙江省中药炮制规范（2005年版）》枳壳项下的规定,对枳壳与常山胡柚及两者的不同炮制品进行水分和灰分的检查,并对所含的柚皮苷和新橙皮苷的含量采用高效液相色谱法进行测定。色谱柱为ZORBAX SB-C18,流动相为乙腈-水（20∶80,V/V）,流速为1.0 ml/min,检测波长为283 nm,柱温为40℃,进样量为10μl。结果：枳壳与常山胡柚经炮制后水分减少、灰分无明显变化。不同炮制品中,柚皮苷和新橙皮苷的含量均有所下降,其中枳壳炭下降显著,除枳壳炭外均符合2010年版《中国药典》（一部）要求。柚皮苷、新橙皮苷进样量线性范围分别为0.028 45～0.284 5、0.085 9～0.858 6μg（r=0.999 7、0.999 6）;精密度、稳定性、重复性试验的RSD≤1.36%;平均加样回收率分别为96.45%～100.43%、98.36%～102.00%,RSD分别为1.45%、1.26%（n=6）。结论：枳壳与常山胡柚的检查和含量测定结果差异无统计学意义。建议对2010年版《中国药典》（一部）和炮制规范中含量测定的限量进行调整。

容器大苗定植对红美人树体生长和产量品质的影响

杂柑品种爱媛28又名红美人,因肉嫩汁多、甜酸适口、化渣性好、风味口感特佳而受到消费者欢迎[1]。2012年以来浙江省各柑橘产区发展红美人热情很高,但苗木种植后管理不当成“僵尸苗”、结果后树势衰弱快、易成“小老树”的现象较多,成为制约红美人优质高产稳产的瓶颈[2]。

衢枳壳黄酮类成分调节胃肠动力的谱效关系研究

目的 研究衢枳壳甲醇提取物的 HPLC 指纹图谱及其调节胃肠动力的谱效关系。方法 采用小肠炭末推进模型和离体回肠收缩模型得到调节胃肠动力的药效结果,经 LC-MS 分析并指认衢枳壳甲醇提取物中的各色谱峰,运用多元回归分析(multiple regression analysis,MRA)和双变量相关分析(bivariate correlation analysis,BCA),将衢枳壳甲醇提取物的药效数据与指纹图谱共有峰的相对峰面积相关联,分析谱效相关性。结果 采用 LC-MS 指认出 12 个色谱峰,经 MRA 和BCA,得出谱效方程(Y_(1)=52.379–0.255X_(2)+0.335X_(3)–4.499X_(4)+4.308X_(5)+0.750X_(6),R~2=0.959;Y_(2)=0.250+0.013 5X_(2)+0.023 0X_(3)+0.076 9X_(6),R~2=0.921),其中 5 个是相关峰,2 个色谱峰呈现极显著的相关性。采用不同样品代入谱效方程做拟合验证后,该拟合方程的预测值与实测值的拟合误差均<3%。结论 衢枳壳甲醇提取物中芸香柚皮苷(峰 2)、柚皮苷(峰 3)、柚皮素(峰4)、橙皮苷(峰 5)、新橙皮苷(峰 6)可能是衢枳壳中调节胃肠动力的效应物质,其中柚皮苷(峰 3)和新橙皮苷(峰 6)呈现极显著的相关性,与调节胃肠动力密切相关。